炒花生米,直接下鍋就毀了,加上關鍵一步,比飯店炒的還好吃一盤香脆爽口的花生米,其實就是一道非常完美的下酒菜,對於愛喝酒的人來說,這道美食是必不可少的...
廚師長說這都不對,正確做法應該是先將洗淨的花生米放在鍋中幹炒,炒幹水分後,加上涼油再炸,這樣才能保證花生米吃起來香酥脆還不返潮,很多人做錯了,難怪花生不好吃還回軟...
其實這些菜在路邊的任意一家冷盤滷菜店裡都可以買得到,夏天的傍晚,忙碌了一天的打工人會在這裡停留一會,帶上一份下酒菜回家...
提示:如果你時間比較緊,教你一個小妙招,開小火,用炒鍋把花生米的水分烘乾即可(操作時,下入花生米後將鍋晃一晃,待水分蒸發掉即可) ,就可以直接炒了...
郭沫若在所著《賟波曲》中,有:“少年時代在故鄉四川吃的白砍雞,白生生的肉塊,紅殷殷的油辣子海椒,現在想來還口水長流...
郭沫若在所著《賟波曲》中,有:“少年時代在故鄉四川吃的白砍雞,白生生的肉塊,紅殷殷的油辣子海椒,現在想來還口水長流...
想要做好這2點,花生米煮多久是關鍵,下面我把技巧分享給大家,分享一道好吃的下酒菜——“涼拌花生米”,搭配胡蘿蔔、芹菜,顏色好看,營養豐富,口感也特別脆,還能給腸子刮刮油,喜歡吃的朋友快收藏起來吧...