▲ 出了河南,再也吃不到一碗像樣的燴麵雖然跟蘭州牛肉麵、山西刀削麵一併撐起了北方面條的半邊天,但河南燴麵在省外的普及程度卻比另外兩種差得遠...
常吃日料的小夥伴一定了解,不同於川渝火鍋的麻辣重口,日料中的關東煮更講究鮮美而清淡的湯底,其中必不可少的便是稱為味精原型的昆布和木魚花了...
所以服務員問你“是否要清湯”,說吃清湯的不會上火,原汁原味的,是在給你暗示,想讓你們點清湯,這樣他們店就賺的越多,現在小夥伴們,你們知道為什麼,吃火鍋時,服務員問你“是否要清湯”了嗎...
第二種:川味火鍋蘸料川味火鍋自古以來就非常出名,口味偏重,最大特點就是以麻、辣、燙著稱,葷素搭配、生熟相容,成就出麻辣鮮甜、清香濃醇和棉爛脆嫩的獨特風味,體現的是一種美味刺激,豪邁粗獷的風格...
雲吞麵的前世今生,說起來可以寫一本書,清末民初,廣州興食雲吞,在家打麻將的人或是剛看完一場粵劇的夜歸人,都想吃個宵夜,又不想太撐...