剛殺的豬放出來的新鮮豬血,放在事先準備好放上鹽的盆裡,用筷子迅速攪拌不讓其凝固,再把切細炸香炒脆的豬肝片,炒香的花生米麵、姜、蔥、蒜和切細的薛菜根均勻的撒入豬血裡,豬血慢慢就凝固了,再把燒紅的火炭吹去灰塵,放進豬血裡面,頓時會發出哧的響聲,...
捉到足夠多的時候,就趕快拿回家放點油鹽炸至金黃色,一群小夥伴吃起來津津有味的,特別甘香回味,現今都過去30年了,但這種味道還是記憶猶新...
一般是選用山裡的馬蜂、黃土蜂、葫蘆蜂等野蜂鮮活的幼蟲,所以在雲南經常有人去捅馬蜂窩,蜂蛹的營養價值極高,含有大量高蛋白質和熱量,過敏體質者慎用...