大家在去市場或者超市買豬肉的時候,不知道有沒有發現這樣一個問題,有些豬肉皮上是蓋著章的,不僅寫了合格,還有一個日期,並且細心的人們會發現,有些豬肉上面蓋的章形狀是不一樣的,而且顏色也不一樣,有紅色和藍色兩種...
此外,還要區分一下生豬肉的質量等級,生豬定點屠宰加工企業根據該豬肉生豬年齡、肉質等情況綜合評定後,進行肉品品質分級,加蓋紅色的等級印章,標明不同的等級...