丹洲古鎮歷史悠久,古時是三江府衙的所在地,始建於明朝萬曆年間,至今已經受了四百餘年的時光洗禮,但當初的古蹟卻還在,整座島上因為沒有橋,只能透過渡船進出,故而也沒有機動車,失去了現代機械汽笛的喧囂,人們在這裡古香古色氛圍下,更容易找到自己內心...
在南寧市青秀區祥賓路琅東村八組,有一家開在城中村的螺螄粉店鋪,一直被很多朋友推薦過,而且吃過的人都稱讚口感不錯,連柳州本地人都覺得夠地道,每天都會看到店裡的食客不斷,飯點時間店裡店外都是排著長龍等餐...
有網友說說螺螄粉起於80年代中期,興於90年代初,現在才是鼎盛時期,1984年前後,螺螄粉才在廣西柳州開始盛行起來,那時候有粉攤和螺螄攤,但是那會螺螄和粉還沒有完全結合...
柳州螺螄粉,具有酸、辣、鮮、爽、燙的獨特風味,位居柳州風味小吃之首,它由柳州特有的軟滑爽口的米粉,加上酸筍、木耳、花生、油炸腐竹、黃花菜、鮮嫩青菜等配料及濃郁適度的酸辣味和煮爛螺螄的湯水調合而成,吃後常使人大汗淋漓,但又因有奇特鮮美的螺螄湯...
鴨腳是柳州另一種流行食材,除了吃螺螄粉是做搭配,也可以獨立成菜...
螺螄粉這種讓人又愛又恨的味道,其實來源於廣西當地的酸筍...
去柳州看紫荊花滿城,很多人知道柳州,是因為一碗蝸牛粉,但除了蝸牛粉,柳州也有迷人的風景,尤其是在春天,柳州已成為粉紅色的海洋...
螺螄粉,一個起源於廣西壯族自治區柳州市由柳州人發明的食物,最早出現在20世紀70年代末的柳州夜市上,螺螄與豬骨熬成的湯鮮美絕倫,配上柳州久負盛名的米粉,以及炸花生、辣椒、木耳、酸筍等調味品,使得這種食物集酸、辣、香、鮮于一身...
這個小夥子從小就在佛山長大,卻異常愛吃廣西柳州的螺螄粉,不像平常佛山人那樣愛吃本地的高明瀨粉、燒鴨河粉等等這類不辣的粉,可以說是一個人出生在哪裡,他身上的那種飲食文化DNA都很難被抹去,已經達到了深入骨髓的程度了...
故而近幾年,廣西柳州螺螄粉發展“井噴”,不僅銷量超越了統一泡麵業務的銷量,威脅到了泡麵“國民食品”的地位,“養活”了國內25萬人,更是火出了國門,大受消費者的喜愛...