今天給大家介紹一道【爆炒鴨血】【爆炒鴨血】配料:鴨血300克、紅綠尖椒4個、大蒜3-4瓣、小蔥3-4顆、植物油1勺、鹽3克、生抽半勺、糖少許、味精少許1、把紅綠尖椒、大蒜、小蔥切成小丁備用,把鴨血切成小塊備用...
那我們現在就開始烹飪,點火,先鍋裡不要放油,把鍋燒成白色,再舀入一勺油潤滑一下鍋倒出,再放入冷油,等油燒到三成熱時,迅速倒入肉絲,這樣肉絲不會粘鍋,用勺子打散肉絲,大約20秒,肉絲變白成熟後,撈出控油,鍋留底油,倒入薑末,等油溫兩成熱時放入...
首先把絲瓜去皮,然後切成大小一樣的小長段,再從中間切開一分為4份,接著把切好的絲瓜裝入盆中,往裡面加入少許的食用油,少許的鹽,用筷子輕輕攪拌一下,這樣子防止它在炒的時候出水,顏色變黑...