取出鯧魚,倒掉多餘水汁,放入蒸鍋上,淋入適量醬油,擺上蔥絲、香菜...
淋入蒸魚豉油,現在放蒸魚豉油蒸出來的味道才能融入魚頭,撒上雞精或者味精,在魚頭鋪上炒好的剁辣椒,加入適量的豬油,這樣蒸出來的魚頭才更香更滑嫩...