不過不得不說王大爺這朋友真懂行,我去搜了才知道,賴氏父子傳承酒竟然大有歷史,出自於貴州茅臺7...
不久後袁世凱反行帝制解散國會,那時的舊中國剛從滿清中走來積貧積弱,內憂外患感到報國無門的溫筱泉對政治前途感到心灰意冷舊時代知識分子的遠見和擔當決定了他不會就這樣消沉下去不久他決意承繼祖業放棄一切政務改”豫記溫永盛”為“筱記溫永盛”專心經營傳...
小曲主要用於黃酒和小曲白酒的釀造,從字面意義上來理解,大麴酒就是用大麴釀造的酒,小曲酒就是用小曲釀造的酒,它們最明顯的區別就是使用的曲料不同...
導語:買白酒,牢記瓶身“5個字”,不管什麼牌子,大多是大麴坤沙好酒白酒,從古代就被稱為“瓊漿玉液”...
大麴酒和小曲酒味道的區別 用大麴做的大麴酒和小曲做的小曲酒到底有什麼不同,或者哪種好呢...
是指在白酒出酒之後,經過摘酒也就是掐頭以後最開始那一段成為特特曲,其次稱為頭曲,再往後的就稱為二曲...
中溫曲的最高制曲品溫一般不超過50℃,它主要用來生產汾香型(俗稱清香型)大麴酒,某些瀘香型麴酒為了提高曲和酒的香味,從六十年代中期開始逐漸將制曲溫度升高訂為55—60℃,成為偏高溫曲...
根據生產用曲的不同及原料、操作法及產品風味的不同,全糧固態酒一般可分為大麴酒、麩曲白酒和小曲酒等三種類型...
第三它們的分類不同,麴酒分為大麴酒、小曲酒、麩曲酒、混曲法白酒...