這是小潔素食之後的第一場比賽,奔跑中她始終保持著平和的心態,每一步都是愉快的,就連一直擔心在35公里會出現的撞牆期(注)也沒有迎來...
而且,長期素食者除了可能會缺乏脂肪、膽固醇的攝入,還容易缺乏一些營養素,因為素食中較高的植酸和草酸,會阻礙鐵、鈣等營養素的吸收,容易增加患厭食症、佝僂病、骨質疏鬆、貧血等疾病的風險...