原材料:排骨:1斤生薑:3片大蒜:3瓣冰糖:30克八角:1個(千萬不能放多,不然有一股重八角的怪味)芝麻:適量生抽、老抽、料酒、米醋、雞精、鹽、油:適量熱水:600ml(切記用熱水)操作步驟:1、鍋裡放入適量的冷水,同時把排骨也倒進去,等水...
真的,這樣做出來的可樂雞翅比平常加八角桂皮進去做的好吃多了,微甜,裡嫩外幹...
雞爪切好後,冷水下鍋,焯水去腥,鍋內加入2片香葉,3片生薑,一小段桂皮,大火煮開,撇除血沫,繼續沸水煮3-5分鐘,徹底去除腥味...