1豆製品的好處,出乎意料1利於膽囊健康上海交通大學醫學院附屬仁濟醫院發表在《科學通報》上的一篇論文,揭示了豆製品長期攝入相關的大豆異黃酮小分子血漿高濃度可以降低膽囊癌發病風險...
想要補充大豆異黃酮、蛋白質,又不想吃大葷、天天喝豆漿,來上一盤豆腐剛好~中老年女性卵巢功能衰退+雌激素水平下降,導致骨代謝出現負平衡,易骨質疏鬆症和骨折...
預防食管癌多吃黑木耳和菌菇黑木耳、香菇、海帶等因含有維生素B2,而有研究證實,缺乏維生素B2會導致亞硝胺代謝的改變,使得食管上皮增生,導致食管癌的發生...
1、大豆:補充植物雌激素,延緩更年期眾所周知,大豆的營養非常豐富,它含有40%左右的蛋白質,以及20%左右的脂肪,同時含有維生素B1、鈣、磷、煙酸與胡蘿蔔素等人體所需營養成分...
(圖:隨著異黃酮攝入量增多,患冠心病的風險比下降)研究結果還發現,在富含異黃酮的食物中,食用豆腐與冠心病患病風險呈負相關,但飲用豆奶卻並沒有體現出這一優點...
抑制血栓形成大豆異黃酮中的重要活性成分染料木素,不僅可以調節脂類代謝,還能夠對血管起到保護及抗炎的效果,從而發揮防治動脈粥樣硬化、心肌保護、抗心律失常、調節血壓等心血管的保護作用...