2,起鍋加入適量的水,鍋中水開後先加入1小勺食鹽再放入菠菜,焯水30秒左右,撈出後放入冷水中冷卻,這樣可以確保菠菜翠綠的顏色不發黃(500克新鮮菠菜焯水擠幹水分後在200克左右),如上圖所示...
【菜糰子】——所需食材——玉米麵150克,麵粉150克,幹香菇30克,小白菜300克,蝦皮30克,鹽適量,花椒粉少量,香油少量,鹽適量,酵母粉5克,花生油適量...
鍋裡水開後少加點鹽,把菠菜放裡焯一下,焯1分鐘左右就行了,不要焯的時間過長,因為這個季節的菠菜特別嫩,焯好後過一下涼水,然後攥幹切成小段裝在大碗裡備用...
放入切好的胡蘿蔔絲,將提前泡發好的木耳切成絲,放入碗中,再放粉絲、放提前炒好的雞蛋碎,再放蝦皮、蔥末、雞精、味精、鹽、蠔油,打入一枚公雞蛋,倒一勺食用油,少許麵粉攪拌均勻...