康普茶是抗氧化劑的豐富來源，這得益於康普茶在作為最後飲料的基礎茶和用於發酵過程中作為催化劑的培養物的成分中都含有抗氧化劑...
我們強調要封嚴瓶口，是為了不讓油脂接觸過多空氣（空氣中氧的含量達到21%）產生氧化反應，導致過氧化值和酸價變高，發生酸敗...
此外，與傳統的抗氧化劑相比，氫有許多優點：僅能清除 OH（毒性最強的活性氧），無毒，能迅速被細胞吸收，穿透身體的各個部位...
在2019年發表在《營養》雜誌上的一篇綜合綜述中，研究人員指出，自古以來就被用於民間醫學的蘿蔔提供了幾種型別的抗氧化劑...
茄子富含天然的抗氧化劑——花青素茄子是餐桌上不常見的深紫色蔬菜，在民間還有傳言說：“生吃茄子有助於降血壓，甚至起到吸油脂的作用”，更有人推薦吃生茄子...
生活中剝西紅柿的皮，最多人使用開水燙，其實這個方法並不是很好，容易燙手，接下來教你幾招，只需10秒，一撕就掉，我們一起來看看...