為什麼有時候的油爆蝦味道不好很多人買回家後,就直接開始烹飪了,這樣錯,其實是錯誤的,油爆蝦吃著吃著,很大可能會吃到泥沙,我們應該先將大蝦放進水桶裡,用清水浸泡半個鍾,讓蝦將體內的泥沙雜質吐出來,然後到了操刀環節,有的人可能不喜歡吃油爆蝦的時...
第三步、熱鍋涼油,基本上是在鍋底內刷上一層薄油即可,加熱之後,再倒入油燒熱,這樣可以避免粘鍋,非常適合普通的鐵鍋,若是用的不粘鍋,就不需要這樣做了,直接倒油,放入蔥末爆香,再放入豆瓣醬和剁椒醬炒香...