奇妙的小知識:螺螄粉的臭味和香水是同源的我們都知道螺螄粉標誌性的“內味兒”是很大程度上是來源於螺螄粉裡面的酸筍...
圖源:參考文獻[7]儘管嗅覺的個體化差異比較大,但有研究調查表明,純3-甲基吲哚在溶劑中的濃度大於1,000,000分之一的數量級時(在乙醇和三乙酸甘油酯中分別為0...