煙筍可以單獨炒也可以佐以臘肉,撒上江西辣椒,那叫一個爽...
看到這些關於鴨子的菜,我們就知道,江西人喜歡辣也喜歡辣味,另外發酵的食物也比較的多,這些基本都屬於鄉土美食,地方特色很濃厚,所以很難大規模的發展,自然知道的人也就比較少了...
第五桌:小炒鴨雜、水餃、小炒雜蔬、香辣鴨架、小炒土豆、香辣草魚、香菇燉雞、小炒海鮮菇、香腸、煙燻臘肉、啤酒鴨、火腿腸炒玉米粒這桌菜最受歡迎,基本都光碟了,非常符合江西人的口味,而且大人孩子都照顧到了...
傳說中燉湯、煮粥都要放辣椒的萍鄉人,說是全國最能吃辣的也不為過,別的地方吃辣是調味品,萍鄉則是主食,“紅椒炒青椒”只是小case,在萍鄉,你如果跟炒菜師傅說不放辣椒,師傅可能把鍋鏟一丟,老子不炒了...
看到這裡,大家應該就知道江西人有多吃辣了,而相比湖南的香辣,四川的麻辣,江西胡亂的辣,會讓你望而卻步,所以到了江西,一定要低調一些,不能吃自己能吃辣,不然炒菜的師傅,手一抖,幾勺辣椒下去,你就沒法好好吃飯了...