攤鋪雖小,脾氣卻很大老闆是一位大爺,做滷肉已經三十五年,經驗很豐富,味道自然也是不擺了,滷肉是大爺兩人在家做好直接端過來,種類繁多,有豬肝豬頭肉豬耳朵豬大腸等等,顧客都可以隨意挑選,不過攤鋪上的東西大腸是最快賣完的,不到一個小時很多東西都已...
承受負擔,三代傳承攤鋪是一箇中年大哥經營的,他已經賣油粉三十多年了,小時候家裡經濟條件不允許,而且家中還有三個兄弟姐妹,父母的負擔比較大,所以就慢慢退學了,跟著自己的父母一直在賣油粉,到他這已經是第三代,但是估計也只能到這了,現在的年輕人都...
攤鋪上的羊肉講究的是一個鮮字,每天老闆都會去市集上採購新鮮的羊頭,拿回來的羊頭經過時間的燉煮,羊頭上的肉已經足夠軟爛,老闆需要趁熱把羊肉從骨頭上剔除下來,既能保持羊頭的完整性,也能有足夠的賣相,讓食客有更好的用餐體驗...
堅持才能有好的品質雖說一家餐飲店光看門臉就能熟知餐廳的詳細情況,但是總也有例外,阿姨的這家攤鋪就是屬於街邊的路邊攤,簡單的一個推車,上面擺放著各種調料和油鹽醬醋,顯得非常的緊湊,旁邊零散地擺著幾張桌子,露天壩就是最好的大廳,旁邊的古樹就是天...