當我知道買手把這個黃油蔥油餅的價格談到，

58塊錢20片，一片2.9塊錢，我是相當激動地自己囤了4份。

四份是80片，不誇張，自己當早餐吃，不到倆月也就消耗完了，因為我控制不住每天只吃一個。

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今天推薦的這款魔域桃源黃油蔥油餅

一直走的是小眾渠道，只在社團、線下、自媒體定做，這種形式更考驗製作配方、口感的受歡迎程度

。

每次開團都是要排單的，先下單的如果沒有其他特殊原因，會依照次

序先發貨。

第一次吃蔥油餅的同事，發出了吃貨靈魂怒吼：

這個蔥油餅有毒！

下鍋煎烤，

酥層漸漸鼓起，焦黃，酥脆，小香蔥在油的煎烤下，逼出濃郁而獨特的香氣。

聞著就想吃。

做好的蔥油餅，外層焦黃

松酥脆，撕開咔咔酥，裡層軟嫩，

吃起來噴香。

這是碳水帶來 極致的滿足。

不少人因為這口酥軟脆香！原諒了它高碳水，甚至發出“就要吃碳水”的呼籲聲。

當然要想做出一張合格的蔥油餅，功夫要足夠深。

蔥油餅攤子老闆，每天一大清早天還沒亮就開始忙活，

看似簡單的蔥油餅，製作過程卻相當繁瑣：擀麵、塗油酥、抹豬油、壘上大堆蔥花，壓制成餅......

然後先煎後烘。

煎能激發蔥香並獲得鬆脆的口感，烘則能去除多餘的油脂和水分。

一套流程下來，至少20分鐘，金燦燦、香噴噴、脆而不油的蔥油餅才出爐。

別看這小小一張蔥油餅，它的製作過程相當繁瑣。

單是油酥製作

，起酥效果等等，就難壞了一大堆家庭主婦。

用油也很講究

，想要地道講究，油就要3種，豬油起酥，黃油煎烤，大豆油抹面。。。。。

只能用小香蔥

，不能選擇大蔥，大蔥一是香氣不夠濃郁，二是在高溫油煎炸過程中，容易發苦，只有鮮嫩的小香蔥，切碎以後混合在麵餅裡，才能把蔥的香味完全激發出來。。。。。

大品牌的蔥油餅，5片要100多，一片20塊左右。

附近小吃店一份蔥油餅價格也是高達14.8左右。

咱們這次上架的黃油蔥油餅，

20片才58塊錢，一片相當於2.9元。

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大家肯定有疑慮，價格這麼良心，那口感和配料有沒有啥貓膩呢？

其實市面上偷工減料，濫竽充數的很多，為了節約成本，把價格賣便宜，很多蔥油餅都

添加了起酥油，

這種起酥效果好，但對胃有刺激，而且口感會大大有折扣。

咱們賣的這款，我跟大家保證，

絕對沒有偷工減料，反而要比市面上一般蔥油餅半成品更優秀！

據負責人跟我們介紹：

“別看我們賣的比網上100多5片的那個大牌便宜，大家去對比看看我家用的配料比他們好！我們就是不會打廣告，吃過的人都會回購”

咱們這款確實不含起酥油，配料表非常乾淨。

負責人繼續介紹：

“我們這餅用3種油做出來的，黃油，豬油，大豆油。市面上很少有蔥油餅用到3種油，因為成本高啊。

我們

不新增起酥油，用豬油起酥

，那個豬油厚、白、香，看起來像雪花膏一樣，放進蔥油餅才好吃，成本高一些，但是比起酥油健康”

“黃油用的是進口安佳黃油，非轉基因大豆油”

加熱香的呀，聞著都流口水，大豆油我們都用的是非轉基因，非常安全，孩子老人孕婦都吃的放心。”

煎過程中，起酥效果太明顯了！

煎好的蔥油餅，酥層焦脆，分層明顯。

“麵粉是專門定製、精心挑選過的。”

我們用過很多牌子的麵粉，有的不夠勁道，做出來的餅發不起來；有的發黑，顏色不對不好看。。。。。這都是根據大傢伙提出的意見做的修改”

“嫩的能掐出水兒來的小香蔥”

“我們用的蔥，都是帶著泥的小香蔥，鮮嫩的能掐出水兒來，你們去試試那種大蔥，做出來沒有這麼香的，而且顏色也不好看！”

加了足量的小香蔥，吃起來滿口蔥香。

做了大半輩子餅的老師傅，對面團的拿捏是機器無法取代的。

每次調整，除錯，都是老師傅親自監督指導。

越是家喻戶曉的小吃，越是講究，差一點兒事兒都不行。

這次除了蔥油餅，還有梅乾菜餅，兩種口味。

梅乾菜的選用浙江寧波的梅乾菜，無蒸烤自然風乾，風味十足。

咱們都是冷鏈配送，貨到後一定及時冷凍儲存。

蔥油餅/梅乾菜餅不需要解凍，不需要放油，拿出後撕開兩片薄膜，直接下鍋即可。

魔域桃源黃油蔥油餅/黃油梅乾菜餅（20片裝）

不含起酥油 一片低至2。9

粉絲優惠價：58元

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TAG: 蔥油餅黃油香蔥20梅乾菜