大家應該對米其林大廚都有所耳聞，他們被成為是廚師界的精英，聽說一個個都廚藝了得。日本就有一位米其林大廚在網上秀了一波自己的刀工。沒想到，他竟然拿一塊麵包下刀了，竟然將這塊麵包切成了88片，每一片的厚度都很均勻，而且完整不破碎，讓人驚豔了一把。

日本蝴蝶魚日本是個島國，所以日本人非常愛吃魚，經常會將魚變著方式做出各種各樣的美味，所以日本的廚師非常擅長切魚，在一場刀工比賽中，他們展示的是一道“蝴蝶魚”。先將一條完整的魚的刺剔除，然後切成薄片擺成“蝴蝶”的翅膀，再切出幾塊做蝴蝶的身體和觸角，最後用檸檬等點綴一下，顏值頗高的蝴蝶魚就完工了。這道菜對刀工要求並不是特別高，主要是勝在擺盤精緻。

氣球上切黃瓜最令人震撼的是，當我們中國廚師上臺之後，就為觀眾演示了一場精彩的表演，表演的精彩度，完虐其他國家的廚師，只見一個廚師直接拿出來了一個氣球，然後拿出一段黃瓜，，再把眼睛蒙起來，用刀子開始在氣球上方演示切菜，菜被切成了薄片，令人驚訝的是氣球卻沒有破，由此可見，我國大廚的刀工已經到了爐火純青的境界了。

文思豆腐這是一道有著悠久歷史的江蘇傳統名菜，這道菜對廚師的刀工有著驚人的要求。豆腐被切成了入頭髮絲般粗細，放在那裡乍一看還以為是細粉絲，難以想象這竟然是豆腐，太讓人大開眼界了。

蘿蔔漁網在一場刀工比賽上，我們的大廚的參賽食材是蘿蔔。很多人都好奇，蘿蔔這麼廉價，怎麼做出驚豔的效果呢？在質疑聲中，大廚在認真打磨自己的作品。最後的效果出來的時候，大家都鴉雀無聲了。當這位大廚展示好之後，讓人難以置信的一幕出現了，蘿蔔竟然變成了像漁網一樣的蘿蔔網，老外看到這刀工估計都傻眼了吧。想要練成這樣的技術，看來要長期的刻苦訓練才行。

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