在葡萄酒的世界中，如果要按照品鑑方式的不同，來列一個名單，難度非常大，這是因為其型別數量眾多，不勝列舉。從日常飲用的葡萄酒到專業性質的品評，從限制人數的小型品酒會到人數眾多的大型品鑑會，從毫無修飾、嚴謹慎重的品評場所到豪奢華貴的名酒大宴，葡萄酒品鑑活動風格眾多，通常透過三種方式：垂直品鑑，水平品鑑、展示性品鑑和品評競賽。

今天，我們來了解一下什麼是葡萄酒垂直品鑑。垂直品鑑這種型別的品鑑方式可以幫助你瞭解一個特定的葡萄酒生產商及其葡萄酒的風格，你會品鑑到來自不同年份的同一款葡萄酒。由於年份是唯一的區別，品嚐者更容易發覺由於不同年份氣候變化帶給葡萄酒風格的改變，找到這片葡萄園的風格變化。

有時候，可以透過對葡萄酒風格變化趨勢的瞭解，從而發現酒莊數十年的演變跡象。具體事例如一場佩薩克-雷奧良（Pessac-Léognan）產區主題的垂直品鑑會，所需要的白葡萄酒和紅葡萄酒皆取自該產區某品質絕倫的酒莊，共計三十個不同年份。

透過這樣的品鑑形式，我們可以深入地瞭解該產區的葡萄酒細膩、優雅的風格，即使經歷了時間的洗禮，依舊能夠保持其新釀時的特色。儘管酒莊的管理團隊、酒莊擁有者可能發生變更，生產裝置、生產工藝也發生了變化，葡萄酒的風格表現卻總能保持曾經的樣子。

這正是我們所說的“風土”在葡萄酒產品中完美的體現，這不僅需要對葡萄園的適宜管理，還需要與之相適應的葡萄酒釀造工藝。感謝關注前沿葡萄酒，希望閱讀我們的文章能帶給您啟迪或者收穫。圖文如有侵權，請聯絡作者刪除，非常感謝。

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釋出於：遼寧

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