它曾遭漁夫“嫌棄”，看見都不採，如今成為“高階美食”走向餐桌

在我國的沿海區域，盛產許多海鮮，多數海鮮是備受人們喜愛的，海邊的漁夫們每天也都會出海捕撈海鮮魚類，來營生計。不過在海邊的海灘岩石上，有這麼一種海鮮，屢遭漁夫們“嫌棄”，看見都不採，如今卻鹹魚翻身，成為了“高階美食”走向餐桌。

大家肯定好奇，是一種什麼樣的海鮮呢？能夠鹹魚翻身，味道肯定很獨特吧。確實，它不論是外形還是味道，都獨一無二，如今成為“高階美食”走向餐桌，可謂是功成名就了，它就是狗爪螺。

狗爪螺是海邊人們的叫法，它學名叫“藤壺”，俗名叫佛手螺、筆架、龜足等，屬於藤壺科海鮮，一般生長於海邊礁石縫隙中，靠進食微生物為生。狗爪螺是一簇簇的生長的，外形酷似狗爪，單個長約3寸，漁民還稱其為“地獄海鮮”。

最初狗爪螺屢遭嫌棄，是因為它的外貌太醜陋了，漁民看見都不採，還說它是來自地獄的海鮮。後來事情發生了迴轉，有人大膽品嚐了狗爪螺的味道，發現口感竟然是異常的鮮美，尤其是冬季的時候最肥美，比一些海中名貴海鮮還好吃。

就這樣一傳十，十傳百，狗爪螺的美味慢慢被大家熟知和認同，越來越多的人開始愛上了狗爪螺的味道，一些海鮮館、飯館，也都出現了狗爪螺的身影，人們把狗爪螺蒸熟了，蘸上蘸料吃，放上幾片辣椒，吃起來鮮香無比，令人心馳神往。

如今的狗爪螺已經成為“高階美食”走向餐桌，隨著消費力的提升，狗爪螺的數量也越來越少了，因為狗爪螺只能靠天然生長，對生存環境要求很苛刻，水質必須要乾淨，生態環境良好才能繁殖，而且無法人工飼養。

所以狗爪螺是吃一些就少一些，如今已經非常罕見了，想吃到還要看運氣呢。狗爪螺因為外表而被忽視嫌棄，又因其美味的口感備受歡迎，成為餐桌上的“高階美食”，可謂一波三折了，如今越來越少見，也不知是福還是禍？大家吃過狗爪螺嗎？

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