羊角蜜、羊角脆怎麼區分？這4招，保你挑到真羊角蜜，又香又甜

你們有沒有吃過羊角蜜呢？現在這個時候正是吃羊角蜜的好時候，這種羊角蜜是甜瓜界中的新晉網紅。羊角蜜甜瓜的含糖量較高，有著“氣死白糖、甜過初戀”的美譽，它是近幾年來才興起的一種甜瓜，雖然從外表看，它更像蔬菜的一種，但是隻要吃過的人都知道它很甜。不過大家發現買的羊角蜜甜瓜，口感會出現差別。有時候我們買到的羊角蜜沒有那麼甜，買回家吃的時候才發現像吃黃瓜一樣。也有的老闆告知這是正宗的羊角蜜甜瓜，比羊角脆甜瓜更甜，更好吃，而作為吃瓜群眾的我們，丈二和尚，摸不著頭腦，明明形狀、顏色都相同的甜瓜，為什麼一個叫羊角蜜，而一個叫羊角脆呢？

羊角蜜、羊角脆，怎麼區分？羊角蜜與羊角脆都是甜瓜的一種，形狀、顏色類似，但名稱不同，所以肯定也是有區別的，它們就像一對孿生兄弟，很多人傻傻分不清，瓜的樣子都呈羊角狀，所以稱為羊角脆或者羊角蜜，都成灰白色，淡綠，瓜瓤都是桔黃色，細聞頭部，有香氣溢位。羊角蜜：果實長錐形，一端大，一端稍細而尖，細長如羊角，故名羊角蜜。羊角蜜屬早中熟品種，果皮灰綠，肉色淡綠，果長10cm左右，內厚2cm，含量11。7%，單瓜重1斤左右，羊角脆：羊角脆甜瓜屬於中晚熟品種，果長25釐米左右，單瓜重1-2公斤，肉厚2釐米左右，含糖量高，香甜度可達20-26度，可謂又大，又脆，又甜。瓜成熟後，果實成灰白色，淡綠，瓜瓤桔黃色，口感獨特，味香，質脆。總之，羊角脆和羊角蜜的味道還是有一點差距的，從它們的名字就可以看得出來，羊角蜜與羊角脆相比，果實稍輕，羊角蜜單果平均重量在1斤左右，羊角脆單果平均重量在2斤左右，另外，羊角蜜吃起來甜一些，而羊角脆吃起來就更脆一點了，這個就是要依照個人的口味不同進行選擇了。

那怎樣才能挑選到又香又甜的羊角蜜呢？瓜農來告訴你：

看羊角蜜的顏色。

挑選羊角蜜時應該先看一下它的外表，成熟的羊角蜜是灰白色的，外表光滑有黃色淺紋，就說明這樣的羊角蜜質量比較好，而且是自然熟透的羊解蜜，它吃起來會特別甜；如果羊角蜜呈現灰綠色，或者顏色較深的，這種羊角蜜就說明沒有成熟，吃起來自然也不會特別的香甜。再就是要看一下瓜蒂的顏色，如果果蒂發黃就是摘了很長時間的，不新鮮了，這樣的就不要購買了，選瓜蒂是綠色的，證明比較新鮮。看羊角蜜的形狀。

羊角蜜之所以叫羊角蜜，是因為它的形狀很像羊角，一頭粗，一頭細。比較勻稱的羊角蜜是成熟好吃的。而那種肚子大，頭特別細的，特別是肚子大的通常裡面的籽特別多，而且這種羊角蜜因為生長的時間比較長，口感吃起來自然不是很好。那些外觀畸形的羊角蜜，它們在生長過程中可能使用了激素不建議人們購買和食用。挑選羊角蜜時還可以看一下它的表面是否有絨毛存在，那些沒有完全熟透的羊角蜜表面有細小的絨毛存在，在成熟以後，這些絨毛就會變軟或脫落。看羊角蜜的瓜臍。

瓜臍，也就是羊角蜜瓜肚子的另一端，是甜瓜花凋落的地方。瓜臍上面通常會有一個小圓圈，這個小圓圈大一些，並且有點鼓鼓的，就是說瓜臍越大，味道是越甜的，瓜臍長得越凸，這個羊角蜜是好吃的，甜度也就越大。如果小圓圈剛好相反，那就是說瓜臍很小，且臍部是不突出的，那味道就不會很甜，不好吃。甜瓜小一點的，比較輕的，相對來說甜一點。而比較重的有些瓜只是沉一點，甜味遠遠不夠。聞羊角蜜的氣味。

甜瓜本來就有一種瓜香，成熟之後都會有屬於自己的果香味，所以很誘人，味道很重要，買羊角蜜的時候，用我們的鼻子靠近聞一下味道，如果是香香的味道，說明那這個瓜的成熟度就很高，這個羊角蜜又香又甜，如果聞起來有股青澀味，還帶點淡淡的苦味就證明還不熟。

最後，在買羊角蜜的時候，我們可以用手指輕輕按壓一下羊角蜜的瓜肚，硬邦邦的、軟趴趴的都不好，成熟的羊角蜜的話，捏也起來是軟硬適中的，如果羊角蜜摸起來過硬的話，就說明這種羊角蜜還不太成熟，吃起來的口感也會有些發澀。另外，如果羊角蜜摸起來過軟的話，就說明這種羊角蜜很有可能是變質了，稍微能按壓動，有點彈性是最好的。

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