端午節，又稱端陽節、龍舟節、天中節等，源於自然天象崇拜，由上古時代祭龍演變而來。仲夏端午，蒼龍七宿飛昇於正南中天，處於全年最“正中”之位，即如《易經·乾卦》第五爻的爻辭曰：“飛龍在天”。

端午文化在世界上影響廣泛，世界上一些國家和地區也有慶賀端午的活動。端午節每一項習俗都有著特殊的歷史意義和文化意義。如端午節的衛生習俗，內容主要包括採藥、沐蘭湯、飲雄黃酒、採茶以及制涼茶等等。除了有迷信色彩的活動已逐漸消失外，其餘至今流傳中國各地及鄰近諸國。

其中，划龍舟與食粽是端午節最重要的兩大禮俗，這兩大禮俗在中國自古傳承，至今不輟。那麼端午節除了吃粽子還有什麼美食呢？

吃粽子

端午節吃粽子當然還是必不可少的。粽子由粽葉和糯米蒸制而成，當然其中也可加入其它食材，如大棗、蛋黃、臘肉、鮮肉、火腿等等。粽子也分甜粽子和鹹粽子，北方人喜歡吃甜粽子，而南方人則相反喜歡吃鹹粽子，“鹹甜之爭”由來已久，不知道你喜歡吃哪種粽子呢？

喝雄黃酒

雄黃酒，即是用研磨成粉末的雄黃泡製的白酒或黃酒，是端午節必不可少的飲品。雄黃需在太陽下曬，有的從五月初一曬到初五。作為一種中藥藥材，雄黃可以用作解毒藥劑、殺蟲劑。

吃鹹鴨蛋

鹹鴨蛋以新鮮鴨蛋為主要原料經過醃製而成的再製蛋，營養豐富。至於端午節為什麼吃鹹鴨蛋？因為端午節是祭地、祭水的節日，為鴨子屬於水上的動物，所以說吃鴨蛋主要是為了祭祀。

吃李子

部分南方地區端午有吃李子的習俗。吃李子象徵子孫繁衍、家道昌盛。家鄉的李子又脆又甜，非常好吃，我們老家有把李子放入泡菜罈子做酸李子的習俗，反正我是吃不來的。直接吃還是更好，酸甜可口。

其他地方習俗

五黃

江浙一帶有吃“五黃”的習俗，具體就是指“黃魚、黃瓜、蛋黃、雄黃酒、黃鱔”等

打糕

吉林省延邊人民這一天最有代表性的食品是清香的打糕。打糕，就是將艾蒿與糯米飯，放置於獨木鑿成的大木槽裡，用長柄木捶打製而成的米糕。這種食品很有民族特色，又可增添節日的氣氛。

煎堆

福建晉江地區，端午節家家戶戶還要吃“煎堆”，就是用麵粉、米粉或番薯粉和其他配料調成濃糊狀煎成。相傳古時閩南一帶在端午節之前是雨季，陰雨連綿不止，端午節吃了“煎堆”後雨便止了，人們說把天補好了。

蒜蛋

河南、浙江等省農村每逢端午節這天，家裡的主婦起得特別早，將事先準備好的大蒜和雞蛋放在一起煮，供一家人早餐食用。有的地方，還在煮大蒜和雞蛋時放幾片艾葉。早餐食大蒜、雞蛋、烙油饃，這種食法據說可避“五毒”，有益健康。

饃饃

不少地方過端午節時還用米粉或麵粉發酵與艾蒿一起蒸饃饃。艾蒿中含有多種揮發油，具有芳香氣味，可驅蟲殺菌，對多種細菌及某些面板真菌有抑制作用，所以古代在端午除病驅瘟，無論食還是用，艾蒿均必不可少。

茶蛋

江西南昌地區，端午節要煮茶蛋和鹽水蛋吃。蛋有雞蛋、鴨蛋、鵝蛋。蛋殼塗上紅色，用五顏六色的網袋裝著，掛在小孩子的脖子上，意為祝福孩子逢凶化吉，平安無事。

五紅

在揚州傳統民俗中，端午節除了吃粽子外，還要吃“五紅”——烤鴨、莧菜、鴨蛋、龍蝦、黃魚或者黃鱔——這樣整個夏天就可以避邪消暑了，“五紅”也成了端午節餐桌上必定選單。

桃、茄子及菜豆

臺灣俗傳端午吃桃、茄子及菜豆，可以健康、長。俗話說：“食茄吃到會搖，吃豆吃到老老”。苗栗地區的客家人過端午，也吃茄子及長豆、桃李等。但這些食物所代表的意義則和南人有別。吃子固然是取其長之意，吃李子則象徵子孫繁衍，有人還認為可以預防中暑。吃長豆是為不被蛇咬（因長豆形狀像蛇）。吃茄子則可預防蚊子咬（茄子客語叫做“吊菜”，而“咬”，土音為“ㄉ一ㄠ”，取其諧音）。

端午美食就給大家分享到這裡了，祝大家端午節快樂、闔家歡樂！！！

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