提到李子，大家都不陌生，這可是一個味道鮮美的水果。李子外紫內黃，外皮鮮豔、果肉甘甜。而且李子還富含多種營養成分，具有生津止渴、清肝除熱、活血通脈，美顏烏髮的功效，對人體很有好處。但是我們都知道李子味道好吃，卻有很多人不知道怎麼挑選李子，深怕挑到催熟的李子，對人體產生危害。不過遇到這種情況也不用擔心，接下來教你4個挑選李子的小竅門，保證挑到新鮮又美味的李子，喜歡吃李子的人都可以瞭解一下。

第一個小竅門，看形狀。想要挑選到味美又新鮮的李子，首先要看看李子的形狀和顏色。一般好的李子的形狀都是那種又小又圓、表面光滑的，這樣的李子往往長勢較好，成熟度比較好，值得購買。記住不要挑選那種表面畸形、超大形狀不規整的李子，這種李子很有可能是催熟的，千萬不要購買。其次，李子的顏色大多都是果皮光亮、顏色偏紫或者偏紅，挑選的時候也可以買那種半青半紅的，這樣的李子往往都是酸甜可口的，值得我們購買。不要買那種顏色太紅的，一看就是催熟的，建議不要購買。

第二個竅門，用手摸。最直接判別李子好壞的方式就是用手摸李子的表皮。如果用手輕摸李子，感覺李子摸上去很硬，那就說明這樣的李子還沒有完全成熟，吃起來會有點澀嘴，建議不要購買。如果摸李子感覺特別軟，一戳就淌水的那種李子，也不要購買，這種多半是熟過頭了，很容易腐爛。我們要買那種果肉結實、軟硬適中、有彈性的李子，這樣的李子成熟度好，水分大，吃起來酸甜可口不澀嘴，值得我們購買。

第三個小竅門，嘗味道。有的時候從外表我們無法準確判斷李子的好壞，就可以直接嘗一下李子的味道。我們可以隨便從小攤上挑選一個看著大小適中，軟硬適中的李子，然後咬一小口嘗一下，如果嚐到李子有一種苦澀的味道，這種李子多半是沒有成熟或者是被催熟的，建議不要購買。如果咬一口就嚐到甜味，那就說明這樣的李子水分大，口感甜，而且最重要的是這樣的李子肯定是自然成熟的，不用擔心是被催熟的，可以放心食用，也可以放心購買。

第四個小竅門，清水判斷法。我們可以透過一杯清水來判斷李子的好壞。我們選一個李子，將李子放在一個水杯裡，如果發現李子能長時間漂浮在水面上，那就說明這樣的李子很可能有毒或者是打了催熟劑，建議不要購買。如果李子不是漂浮在水面，那就說明這個李子是可以正常食用的，可以放心購買。

以上就是挑選李子的小妙招和方法，雖然李子很好吃，味道很不錯，但是挑選方法得當，才能挑選到更美味的李子。如果你喜歡吃李子不會挑選都可以試試上面這些小方法，還有一點，儘管挑到合適的李子，在清洗的的時候也要注意，多清洗幾遍，以防有農藥殘留。

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