生活水平的提高，我覺得有利也有弊。好處是：我們的生活質量發生了“翻天覆地”的變化，家家生活都變好了；壞處是：現在物價太高了，生活在小城市還能接受，但是生活在大城市的人，生活壓力應該很大吧！但是俗話說“再苦也不能苦了自己”，大家在自己吃的這一方面，還是很捨得花錢的，畢竟“民以食為天”嘛！就算食物賣的再貴，大家也還是會照樣買。就好比說：價格很貴的海鮮、一直都不便宜的牛肉和羊肉，還有最近正在漲價的豬肉。這些肉類雖說價格都是比較貴的，但是大家卻從來都沒有“斷”過，這足以說明了大家在吃的這方面還是很捨得的！

除了一些十分昂貴的海產品以外，最貴的就非牛肉莫屬了，牛肉的價格一直都是居高不下的，我們這裡最便宜的也是將近70元一公斤，真的可以說是非常貴了！而且現在牛肉的價格仍然呈上升的趨勢，以後說不定還會變的更貴。所以我覺得大家在選擇牛肉的時候一定仔細一點，一不小心選的不好，不僅味道不好，還浪費了好多錢！大家一定要掌握一些關於挑選牛肉的方法！關於挑選牛肉的方法，只要常買的就一定能知道。但是還有你們不知道的是：市場上有幾種牛肉是不能輕易購買的！大家以後在挑牛肉時，遇到這幾種牛肉，一定不要買，吃了有損健康！我把這幾種牛肉列舉出來了，大家趕快來看看吧！

第一種：碎牛腩

大家買牛肉的時候，能夠看到一些精品牛腩掛在上面售賣，價格也是非常貴的。但是偶爾我們還可以看到，有一些被商販切碎賣的碎牛腩，這種碎牛腩價格比較便宜，和正常的牛腩價格能相差幾十元，而且這些肉在被打著燈的情況下，看著和普通的牛腩無疑。很多人就是中了這一招“迷惑”法，所以就會買回家。我當初就是這樣的，買了之後才發現我自己被“坑”了！那些碎牛腩根本就不是純牛肉，裡面還摻雜著一些帶筋的次品豬肉。所大家以後要少買這種肉，想買的話，也一定要看清楚再買，不要像我一樣被坑了才反應過來。

第二種：發黑的牛肉

很多人都覺得牛肉越黑，品質越好，其實這是一個錯誤的認知。有很多不良商家會把賣不出去，放了很久之後變黑了的牛肉拿出來賣。所以喜歡買這種牛肉的，一定要仔細挑選。

第三種：熟牛腩

在購買牛肉的時候，我們在攤上不僅可以看到生牛肉，還有很多熟的帶筋牛腩在那裡賣。有的價格和生牛腩差不多，有的還便宜很多。有時候大家為了“偷懶”和省錢，就會買這種回家。其實我覺得大家仔細想一下，就不會再選熟牛腩了！因為熟牛腩被煮熟，是要耗費一定的人力、物力和財力的，他有什麼理由賣的和生牛腩一樣貴或者說便宜呢？其實他們賣的這種熟牛腩，一般就是不新鮮、品質不好的牛腩，商家經過特殊加工後，使牛腩聞著沒有異味。這種肉吃了對身體不好，有損傷身體健康，這種肉大家一定不要買。

第四種：沒有彈性、表面溼潤的牛肉

我們用手來摸一下牛肉的手感，先摸一下肉的表面，如果是摸著比較溼潤光滑的，在燈光下還會反光的牛肉，這種是注水牛肉。這種牛肉一定不要買，不僅會買貴了，吃的時候還沒有什麼牛肉味。然後再用手按壓一下牛肉表面，如果按壓的那個地方凹陷下去，並且這個凹陷的地方不會快速回彈，這種是不新鮮的牛肉，不建議大家購買。

大家以後買牛肉時，遇到我列舉出來的這幾種牛肉，要麼不買，要麼一定要挑仔細了！在吃的這方面，大家一定不要貪小便宜，貪小便宜會吃大虧的！

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