比肉還香的蔬菜炒飯，營養又高做法還簡單，夜宵來一份別提多滿足

隨著夏季到了，天黑的也比較慢了，像是在晚上的時候，外面有不少燒烤火烤肉店，都將桌子擺放在外面。有不少人都在外面把酒言歡，基本上從下班後能吃到八九點鐘，這樣的生活想想都得勁，那上述這些，都只適合天氣好的時候。

不知道大家最近的天氣如何呢？就拿我來說，我家最近是陰雨連綿，想要去外面吃燒烤或是烤肉的可能性也不太大， 因為我這幾天的夜宵都是靠著零食度過的，這不在之前的時候家中還有剩米飯，但沒有任何肉和火腿腸，我又找了找其餘的蔬菜，便想做一份蔬菜炒飯，沒想到做好後要比肉還好吃，營養又高做法還簡單，夜宵來一份別提多滿足

【菜品名稱】：蔬菜炒飯

【所需食材】：剩米飯2碗、胡蘿蔔1根、玉米粒一碗、豌豆一把、雞蛋2個、小油菜兩顆、蔥一顆、醬油、食用油、鹽

【烹飪步驟】

步驟一

：首先將米飯需要的食材全都準備出來，因為是夜宵想吃，所以這些食材都是家中剩下的，像是有其餘的食材你還能往裡面放別的，將胡蘿蔔去皮切丁，小油菜洗淨切碎，雞蛋打在碗中在放少量的鹽打散，豌豆和玉米焯一下水，最好再將蔥洗淨切蔥花。

步驟二

：大火將鍋加熱，之後放少量的食用油，等油溫升高後，將雞蛋液倒進鍋中，等蛋液已經凝固了，再炒散盛到盤中備用。

步驟三

：雞蛋炒好後，往鍋中再放少量的油，等油溫加熱後，將企鵝號的胡蘿蔔放進鍋中煸炒1分鐘。

步驟四

：等鍋中的胡蘿蔔都已經翻炒軟了，接下來將焯過水的青豆玉米一同放進鍋中翻炒。

步驟五

：大約翻炒1分鐘後，將剩下的米飯倒進鍋中，小火將米飯煸炒到散開，之後再往鍋中加入1勺醬油。

步驟六

：米飯全都翻拌均勻後，再將切碎的小油菜倒進鍋中，因為蔬菜容易熟，大家在炒的時候要放到後期。

步驟七

：等鍋中的油菜全都炒熟了，再將切好的蔥花和雞蛋一同放進鍋中。最後在出鍋前撒適量的鹽進行調味。

步驟八

：將菜盛到盤中，一份好吃還美味的蔬菜炒飯就做好了，像是在夜宵的時候來上一份，別提多滿足了。

【烹飪總結】

1。炒飯中的食材可以根據個人喜好隨意更換。

2。後期在放米飯後，要將火改成小火，要不然還沒等米飯炒散，就開始糊了。

TAG: 米飯步驟炒飯夜宵食材