從千禧年開始，

蛋白粉產品

開始逐漸火爆起來，成為諸多健美人士增肌強體的好幫手。

隨後，蛋白粉開始應用於中老年人的養生保健領域，也逐漸受到歡迎。

今天，我們就一起來看一看，蛋白粉究竟有哪些作用，哪些人建議吃？

蛋白質的重要作用

蛋白粉，即富含蛋白質的粉末。它的主要成分就是蛋白質，是一種食品，並非是什麼神秘的富含各種激素和生物活性的稀奇物。

蛋白質

作為3大產熱核心物質之一，它還負責了諸多其他重要生理功能。

1、組成肌肉

肌肉是全身力量的源泉，肌肉的主要成分就是蛋白質。如果身體內的蛋白質不足，肌肉也就會分解消耗，供身體所需。

2、臟器組成

蛋白質是我們的面板、毛髮、器官、肌腱等組織的核心成分，也是微觀角度看各種細胞的重要組成部分，只有蛋白質充足，人體這些物質才能夠維持正常。否則就會營養不良，看起來瘦骨嶙峋。

3、生物功能核心成分

我們身體就像一座配合精密的化工廠，裡面成千上萬種酶類物質都是由蛋白質組成的。就連我們的DNA裡面，也是儲存著蛋白質裝配的密碼。

可以說，蛋白質是生命的靈魂物質。

缺乏蛋白質的表現

過了18歲之後，人體一天的蛋白質需求量，女性在55g左右，男性在65g左右。中國居民膳食指南指出，成年人一天需要喝300g的牛奶、1個雞蛋、2-3兩的瘦肉，才能夠補充50%左右的蛋白質。剩餘的則需要透過植物飲食中獲得補充。

但我們中國人的植物飲食中，多是主食類，綠葉類，蛋白質含量總體偏少。這就導致了蛋白質攝入不足，普遍是

“肥肉有餘”而“瘦肉不足”

的身體素質。

如果長期缺乏蛋白質，我們會感到虛弱無力、免疫力低下、新陳代謝緩慢，整體的健康狀態會下降很多。

哪些人需要吃蛋白粉？這4類人，的確有必要補充

如上文所述，缺乏蛋白質，我們的身體會出現明顯的反應。

如果你透過正常飲食無法滿足身體的蛋白質需求，則建議吃蛋白粉來高效補充。通常，建議以下人群可以嘗試：

1、得了三高之後，有意控制富含脂質的肉食，蛋白質攝入不足的人

很多人在確診了

三高問題

之後，高熱量的飲食都不敢吃了。

原先愛不釋口的紅燒肉、羊肉，只能敬而遠之。有的人甚至什麼肉都不吃了。儘管這樣的確會降低油脂的攝入量，但同時也會導致身體蛋白質攝入不足，反而加速身體虛弱。

建議您在嚴控飲食的同時，適當補充蛋白粉，即能夠滿足身體蛋白質所需，又不會額外增加脂質攝入。

2、存在消化系統問題，飲食攝入蛋白質不足的人

如果你存在胃腸肝膽問題，吃富含蛋白質的肉類常常不消化，營養吸收不足，也建議補充蛋白粉。既能夠免除消化這些食物的不適，又能夠保障身體健康所需。

3、身體虛弱，大病初癒處於康復期的人

身體經歷手術、大病，吃流食等階段的人，身體瘦弱不堪，亟需補充營養恢復健康體魄。此時，消化功能尚未完全恢復，可以吃容易吸收、營養價值高的蛋白粉。

4、偏好素食的人群

現在生活條件好了，一些人會可以追求素食來期盼淨化身體。但這樣一來，蛋白質攝入量會嚴重不足。此時補充高度濃縮的蛋白粉，可以彌補這一缺陷。

如果覺得有違自己的戒律，還可以選擇大豆蛋白粉，也是從植物中提取的。

但總的來說，動物蛋白粉裡面含有人體所需的8種必須氨基酸，更有利於身體健康。

該如何選擇蛋白粉？

適合用來補充營養的蛋白粉分為乳清蛋白粉和大豆蛋白粉。它們的主要區別，是原材料的不同。乳清蛋白粉原料是牛奶，大豆蛋白粉提取自大豆。

相比來說，乳清蛋白粉更好吸收，生物利用度高，口味也更好。大豆蛋白粉則更加實惠，但相對來說吸收率和口味更差一些。

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