春季是一個萬物復甦，適合進補的季節，同時也是一個疾病高發的季節。我們都知道，山藥含有黏蛋白物質，它可以防止胃黏膜損傷，同時它還能在胃蛋白酶的作用下保護胃壁，對預防胃潰瘍和胃炎有好處。同時山藥裡還有澱粉糖化酶、澱粉酶等多種消化酶，這些酶類物質可以促進腸胃消化，當人們經常胃脹痛的時候，可以多吃山藥來緩解不適。

今天來介紹一道湯：

山藥燉雞湯

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