貧血是一個很常見的疾病，尤以缺鐵性貧血最為普遍。而由於生理特性決定了，女人是缺鐵性貧血的主要患病人群。缺鐵性貧血主要表現為：面色蒼白，倦息無力，亦可出現指甲變平，不光整，脆薄易裂，反甲等。缺鐵性貧血的危害也是很大的，比如只要幹些輕微的體力活，人就會感覺到乏力、氣喘，還會因為大腦慢性慢性缺氧，從而影響智力。還容易造成人體免疫力下降，容易生病，嚴重時還會出現暈厥。因此有了缺鐵性貧血一定不能掉以輕心，早發些、早治療才是關鍵。同時還要改掉一些加重貧血的飲食習慣，接下來我就介紹一些缺鐵性貧血的患者，飲食上的禁忌。大家平時一定要注意哦。

1、少喝濃茶及鞣酸成分多的食物

尤其在吃飯或服藥時禁飲濃茶。茶所含的單寧酸能抑制鐵的吸收，茶葉中有大量鞣酸，易與高價鐵結合，形成不溶解性鞣酸鐵，從而阻礙鐵的吸收，使貧血病情加重。除此以外蘑菇、黃豆等含鞣酸較多也不要吃太多哦。

2、少吃鹼性食物

如鹼面、蘇打餅於等。鹼性物質可以抑制鐵的吸收。

3、少吃溫熱辛燥食物

如香、芥末、花椒桂皮、白芥子、狗肉、牛肉、駝肉等。因這些食物屬溫熱辛燥、傷陰損津、耗氣傷血的食物，大量或久食則會加重貧血病情，故不宜多食。

4、少喝牛奶

奶雖然營養豐富，但鐵的含量卻很低，喝牛奶不僅不能補鐵反而可使體內鐵降低。因為食物中的鐵必須在消化道中轉化成亞鐵才能被吸收利用。但這一轉化易受牛奶中高磷、高鈣的影響。體內的鐵能與牛奶中的鈣鹽、磷鹽合成不溶性的含鐵化合物，使體內的鐵更為不足。因此，缺鐵性貧血病人，特別是正在服補鐵劑的病人，千萬要忌牛奶，否則，將影響療效。

5、不要大量補鋅

因為補鋅過多會減少鐵的儲量。同時大量鋅離子還會抑制血紅蛋白形成過程中對鐵的利用，使紅細胞生成發生障礙而加重缺鐵性貧血。特別是目前一些高鋅飲食不斷出現，如含鋅餅乾、含鋅果糖、含鋅飲料等，更不要隨便吃，否則會造成補鋅過多，對人體不利，可引起缺鐵性貧血或加重原有的貧血症。

以上就是缺鐵性貧血的人，最好少吃的食物，那麼我們平時該如何補血呢？接下來我就給大家從飲食調理方面介紹下。

（1）豬肝何首烏湯

材料：【4人份】豬肝300克，何首烏80克，棗子10個，胡蘿蔔200克，生薑10克。

調味料：鹽、胡椒、香麻油各少許醬油1大匙

①將全部的材料洗淨後，放入深鍋，加上10杯水，以大火煮20分鐘後，再調成小火繼續熬煮1小時。

②材料均煮軟後，將豬肝與胡蘿蔔撈出，切成適量大小盛入盤中。生薑與何首烏撈出後丟棄。棗子則適量分配

③3用少量的鹽將煮汁調味，盛入湯碗飲用。

④將②的豬肝與胡蘿蔔用混合著醬油、香麻油、胡椒

佐料，蘸取食用，以蓮藕來代替胡蘿蔔，其補血效果更佳。

*可以用牛肝來代替豬肝。

（2）蓮藕牛肉湯

材料：【4人份】蓮藕300克，牛腱肉200克，生薑5克，棗子5個，陳皮一片。

調味料：鹽少許，醬油4大匙，沙拉油2大匙，胡椒、味精各少許。

a、蓮藕削皮切成較大塊狀，牛腱肉整塊，與陳皮、生薑一起放入深鍋中加入10杯水，用大火煮15分鐘，待沸騰，即改成小火，繼續熬煮2小時左右。

b、待牛肉煮軟，將牛肉與蓮藕一起撈出。將牛牛肉切成適當大小，與蓮藕一起盛盤。

c、鍋內煮汁，用鹽調味，裝在湯碗內飲用。

d、蓮藕與牛肉蘸混合沙拉油、醬油、胡椒、味精的佐料食用

重點

可以用羊肉、豬腿肉代替牛肉食用。

把蓮藕用擦板刨成絲，再以攪拌機打汁飲用，效果更佳

（3）阿膠糕

阿膠的作用非常多，女性朋友食用阿膠可促進造血，明顯的提高體內紅細胞及血紅蛋白的含量，對因缺鐵性貧血和失血性貧血、吐血、咳血、便血、尿血、功能性子宮出血、妊娠胎漏等出血症狀有非常好的食用療效。常吃阿膠可以讓你變得更加聰明，阿膠中含有多種有效成分可以有效的緩解緊張情緒，從而使大腦和全身得到充分休息，非常有利於提高身體體質，強身壯神，讓你的精力更加旺盛。

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