我們都知道,吃鹽吃多了會傷身。
但問題是,生活中很多食物都含有不少鹽分啊!
要知道,根據2010年版美國膳食指南推薦,
人均每日攝入鈉含量不超過1500mg
。
而鈉又恰好是鹽的主要成分,因此對飲的鹽,也就大概在
3.8克
,相當於
一個普通大小的啤酒蓋再少那麼一點點
。
鹽吃多了,會引發高血壓
鈉是食鹽的主要成分,它很容易就被人體吸收,是
細胞外液的主要電解質
,
負責調節體內的水平衡、酸鹼度以及滲透壓
。
當食用大量的食鹽時,就會導致體內的鈉攝入增多,就很容易引發
水鈉瀦留
的情況,進而就會導致血壓升高。
一旦出現高血壓,雖然不會直接對身體造成損害,但如果血壓控制得不好,會引發很多嚴重的併發症,如
心臟病、腎病
等,這些疾病嚴重時是會影響到生命的安全的,在日常一定要重視高血壓的預防。
而想要穩定血壓,就要控制鹽的攝入。
明明我已經吃得不鹹,為何還會血壓上升
事實上,所謂的低鈉飲食,除了要減少食鹽的攝入以外,還要減少各種富含藏鹽食物的攝入,就比如以下這些食物。
1、各種零食
生活中一些常見的餅乾、麵包、甜點等,基本都會藏有隱形的鹽分。
這些食物為了增加口感,會在加工的過程中加入一些含鈉的輔料,在食用這些食物的時候,可以在配料表中找到食鹽的成分。
另外,
一些果乾、蜜餞類的食物中也含有很高的鈉
,這些食物在製作時一般會長期地浸泡在鹽水內,然後再用糖醃製,鈉的含量也是很高。
對於高血壓的患者來說,這些小零食最好少吃。
2、各種調味品
日常做菜所用的調料中也是含鹽量很高的,
如醬油、豆瓣醬、雞精、辣椒醬
等,這些調料都是含鹽的大戶。
食用100克的豆瓣醬就相當於是吃了15克的鹽,而100克的醬油相當於15到20克的鹽
,對於高血壓的患者來說,日常這些新增的調味品也要少量食用的。
3、速食、快餐食品
據相關的調查發現,一盒泡麵中含有6。2克的鹽,只是一包泡麵的含鹽量就足夠一個人一天需求的總鹽量了。
就算是沒有加入調味料的食物,也含有高鹽的風險,如掛麵、油條、披薩等,這些食物中都含有一定的鹽量。
對於高血壓的患者來說,這些食物也要適量的食用。
對於高血壓的患者來說,日常應該如何更好地控鹽呢?
首先就是將調味品進行整理,對於一些高鹽的調味品,日常儘量減少使用。
其次日常的飲食最好以天然的食物為主,加工過的食物最好少吃,多吃新鮮的蔬果,飲食也要清淡一些。
最後就是減少鹽的攝入,在購買食品之前,一定要先看成分表,
適當注意說明中食鹽的含量,儘量選擇低鹽的食品
。
說鹽論鈉,不得不說鉀
食鹽中除了鈉,其實還有鉀,這是一種具有很重要的生理作用。
要知道,當人體缺鈉時,
腎臟就會自動合理調節,自動減少以排出鈉含量
。但腎臟卻不太會調節鉀,即便體內缺少鉀,腎臟也會不斷排鉀,所以很容易出現
鉀缺乏
。
要知道,一旦缺鉀後,人就會感到乏力,就連
腸蠕動就會減退甚至消失
,因此對於缺鉀的患者,若無法口服,就必須要透過
靜脈輸液方式慢慢補鉀
,即便輸太快也會影響心率。
所以,為了安全期間,缺鉀患者能口服儘量口服。
而對於正常飲食而言,除了鹽,很多食物也都含有
鉀元素
,比如
香蕉
,所以無需擔心過多補充。
所以,說了那麼多,無法就讓你記住一點——
不要吃太多的鹽!
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