這裡是丁香醫生午間檔欄目「減肥之路」第 82 期。

我們邀請了具有多年減肥指導經驗的營養、運動醫學等多領域專家，幫助大家少走彎路，更健康地瘦下來。

我們每天都在吃「糖」：

提供大部分能量的碳水化合物，消化之後成為糖才能被身體吸收利用；

水果和蔬菜裡含有果糖、葡萄糖；

牛奶裡含有乳糖……

我們每天都在吃「糖」：

一般來說，大部分人正常攝取這些糖是不會帶來健康問題的，除非他拿水果當飯吃，拿牛奶當水喝。

而真正需要注意的是「新增糖」，比如蔗糖和果葡糖漿。這些糖可能會在你不知不覺中攝入超標，從而影響身體健康。

世界衛生組織（WHO）建議人們把新增糖攝入量限制在每天總能量的 10% 以下，對於一個普通成年人來說大約是 50 克。超過這個範圍，會對健康帶來多方面的顯著危害，比如肥胖、蛀牙、高血糖等等。

有人會問：「今天我一口糖都沒吃過，怎麼可能超標？」

看這組資料你就明白了：

圖片來源：網路

之前央視曾經曝光，「1 杯奶茶 ＝ 13 塊方糖」。

以一塊方糖等於 4 克計算，一個成年人一天最多吃 12。5 塊方糖。

一盤（200 克）糖醋排骨含糖量等於 9 塊方糖。

一包（100 克）豬肉脯含糖量等於 8 塊方糖。

一碗（100 克）冰激凌含糖量等於 5。25 塊方糖。

……。

哪怕不主動吃糖，還是被糖控制了人生。如果想擺脫這種情況，該怎麼辦？

就算愛吃甜，也可以不發胖

1965 年 12 月的一天，化學研究員施拉特在 G。D。Searle 公司合成抗潰瘍藥時想取一張紙。他不小心舔了一下手指，發現竟然有濃郁的甜味。

結果潰瘍藥沒製成，反而發現了甜味劑「阿斯巴甜」。

圖片來源：站酷海洛

與糖相比，甜味劑不會帶來多餘的能量，用其代替糖還能降低蛀牙、肥胖等疾病風險。

食品新增劑專家委員會（JECFA）和歐洲食品安全域性（EFSA）先後多次對其的安全性做出評估，最後確定人體的安全攝入量為每公斤體重 40 毫克。

也就是說，60 公斤體重的人每日吃 2.4 克以下，並不會影響健康，可謂是愛甜人士的福音。

那麼，如何辨別甜味劑與新增糖？

哪些人不適合吃甜味劑？

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