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將生雞蛋浸泡在白醋裡，蛋殼表面不斷產生氣泡。3天后，雞蛋殼變薄，部分蛋殼已經消失；7天后，蛋殼只剩下薄薄一層膜。取出洗淨，雞蛋呈半透明狀，並且富有良好的彈性，可以在桌面彈起來。在暗處用光照射，像極了夜明珠。

雞蛋泡在醋裡7天

蛋殼去哪了呢？

白醋裡含有醋酸，能與雞蛋殼中的碳酸鈣反應，生成二氧化碳、水和醋酸鈣。由於醋酸鈣溶於水，所以雞蛋殼會逐漸溶解在醋裡，直至剩下一層薄膜。

同理，貝殼中也含大量碳酸鈣。因此，實驗影片中，貝殼長時間泡在白醋裡，也逐漸被腐蝕形成孔洞。

貝殼被醋浸泡前後

此外，雞蛋內的蛋白質長時間與醋酸作用，會發生變性，轉化為具有彈性的凝膠狀物質，這跟製作水晶皮蛋的原理是類似的。

被醋長時間泡過的雞蛋

喀斯特（Karst）原是斯洛維尼亞境內伊斯特里亞半島上的一個地名，那裡石灰岩廣佈，形成了一種獨特的奇峰異洞地貌景觀。1893年，南斯拉夫學者斯維奇對該區地質地貌景觀進行了較詳細的研究，並以此地名作為本區石灰岩溶蝕作用與景觀現象的總稱，之後，“Karst”便成為對石灰岩地區溶蝕作用及其形成地貌的世界性通用術語。

喀斯特地貌，又稱岩溶地貌，是可溶性岩石（大多為石灰岩，在溶解有二氧化碳的水流作用下發生化學反應生成碳酸氫鈣，後者可溶於水，但受熱或壓強變小又會發生分解重新生成碳酸鈣沉澱）在地下水與地表水作用下不斷溶蝕與沉澱，侵蝕與沉積，以及重力崩塌、坍塌、堆積等綜合作用下所形成的地表和地下形貌的總稱。

岩溶作用

地表的秀麗山林與地下的鐘乳石筍交相輝映，構成了大自然“奇峰、奇洞、美石”的奇觀。

雲南石林

肇慶七星巖溶洞

峰林、石芽、溶洞、天坑、峽谷等自然美景，是地球經過億萬年水溶風蝕後留給人類的寶貴禮物。

我國西南地區廣泛分佈著喀斯特地貌，因為這裡有大量的碳酸鹽巖、硫酸鹽巖和鹵化鹽巖，它們能在流水的不斷溶蝕下，在地表和地下形成各種奇特的溶洞。同時，西南地區氣候溼潤，降水量大，地表徑流相對穩定，流水下滲作用連續，經常降水使流水得以更新和有效補充，因此岩溶作用得以延續進行。

岩溶形成因素

雞蛋泡在醋裡變“夜明珠”，泡在醬油裡變滷蛋，泡在茶葉滷包裡變茶葉蛋，那如果泡在可樂裡呢？

還真有人將雞蛋泡在可樂裡玩兒！經過長達1年時間的浸泡，蛋殼被溶解，雞蛋變成了可樂的顏色，而且質地像極了彈力球。

有人據此推斷：可樂具有一定腐蝕性，長期飲用可能會讓人體內的鈣質大量流失。還有人認為，牙齒含有碳酸鈣，長期飲用碳酸飲料會損傷牙齒。

但也有人指出，喝碳酸飲料時，飲料迅速由口腔進入食道，與牙齒接觸的時間很短，並不會對牙齒造成傷害。你認為呢？

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