還記得在看《嚮往的生活》中，記得張柏芝去的那一期，給我的印象特別深刻，張柏芝已經是有3個孩子的媽媽了，所以張柏芝對照顧孩子這個肯定懂的特別多，在節目中，彭昱暢因為去地裡拔蘿蔔感冒了，身體不太適合，張柏芝就給彭昱暢拿了幾個雞蛋按摩了一會就好了。張柏芝還講雞蛋其實是萬能的，其實不然，它既是“藥”又是食材，被稱天然“抗生素”，清熱解毒美白黑髮！雞蛋就是這樣很豐富的東西，但是雞蛋每天吃雞蛋的數量是有限的，不能吃太多。一個人一天吃3個雞蛋是比較合適的。那接下來給大家分享雞蛋的美食。來看看嘍！

小蔥炒雞蛋

By 接吻魚兒

配料：

雞蛋 3個、小蔥 100克、大豆色拉油 20克、精鹽 1克

烹飪步驟：

1。雞蛋洗淨

2。雞蛋打入碗中，打散

3。小蔥摘淨、洗淨

4。小蔥切成段

5。鍋裡放油，放入雞蛋液炒熟

6。放入小蔥、鹽炒熟

烹飪小貼士：

1 可用日光透射 用左手握成圓形，右手將蛋放在圓形末端，對著日光透射，新鮮的雞蛋呈微紅色，半透明狀態，蛋黃輪廓清晰；如果昏暗不透明或有汙斑，說明雞蛋已經變質。2 可觀察蛋殼 蛋殼上附著一層霜狀粉末，蛋殼顏色鮮明，氣孔明顯的是鮮蛋；陳蛋正好與此相反，並有油膩。3 可用手輕搖 無聲的是鮮蛋，有水聲的是陳蛋。4 可用冷水試如果蛋平躺在水裡，說明很新鮮；如果它傾斜在水中，它至少已存放3~5天了；如果它筆直立在水中，可能存放10天之久，如果它浮在水面上，這種蛋有可能已經變質，建議不要購買。

大家喜歡這道菜嗎？

喜歡美食傑的文章請點贊、關注、分享！你有什麼觀點和想法，歡迎在下面踴躍留言和大家一起討論。

TAG: 雞蛋張柏芝小蔥蛋殼鮮蛋