每年清明節前後，我們總能聽到一句話，“清明時節雨紛紛，路上行人慾斷魂”。我們這兒的雨這兩天也一直下個不停。孩子放假在家，我也不用早起給他做飯。出去也被雨淋溼了，在家做飯也是一種打發時間的好方法。做法也挺簡單的，葷素巧搭配營養全，好吃不貴吃得特舒服，不剩菜不浪費， 發朋友圈曬曬，網友：認真生活，值得點贊。下面就分享一下我們的午餐。

一、海帶炒豆腐泡

海帶炒豆腐泡，是一道日常食用菜，可以減肥，高血壓、高血脂等症的輔助食療。補中益氣，另具有軟堅散結，清熱利水的功效。

原料：海帶絲 ，豆腐 ，生薑一點，蒜一瓣 ，花生油適量， 食鹽一湯匙 ，雞精一湯匙， 料酒適量 水適量

做法：1。大蒜切末，生薑切片，蔥切段，海帶絲切段，豆腐炸成豆腐泡或買的豆腐泡

2。熱鍋放入大蒜生薑煸香，出香味後，放入洗淨切好的海帶絲，爆炒，倒入豆腐泡，加少許鹽，適量的開水，燒開出鍋前少許料酒，雞精，翻炒均勻，出鍋裝盤。

二、西紅柿炒雞蛋

原料：雞蛋、西紅柿、花生油、蔥花、食鹽、白糖、生抽。

做法： 1。將雞蛋打散放碗中，西紅柿切小塊；

2、炒鍋燒熱滴入花生油後再倒入雞蛋液，不要翻動中大火待蛋液凝固，待四周焦黃敲起後翻面煎制焦黃後盛起；

3、鍋中滴入花生油煸香蔥花放入西紅柿大火翻炒，翻炒出汁後滴入少許清水、加2小勺白糖、加半勺食鹽，最後倒入炒好的雞蛋大火炒勻即可。

三、醬雞腿

做法：大雞腿兩個，大雞腿洗乾淨涼水下鍋倒入料酒煮出血沫，撈出備用。

鍋中倒油小火放入冰糖，炒出糖色，放入花椒，辣椒，桂皮，八角，大料，蒜片開始炒，放入雞腿來回翻炒，放入黃豆醬，生抽，老抽，鹽，倒入開水，燉大概1小時左右，收汁。切小塊放入盤中，非常好吃的大雞腿。

我是大米，簡單快樂的生活，非常感謝您的閱讀！

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