當下在新零售環境中，社群生鮮店能觸達消費者神經末梢的最優模式，就是滿足消費者便捷拿到新鮮安全健康的生鮮食材的需求。錢大媽用心呈現“每一餐都新鮮”的宗旨。以“日清”模式讓新鮮食材與消費者的距離更近。

“日清”模式 讓消費者更放心

長久以來，食品安全問題都困擾著消費者。尤其是面對保質期短的生鮮肉食產品，消費者和門店經營者們往往陷入兩難境地。一邊是消費者無法判斷食材真實的新鮮程度，想要確保品質就需要花費大量精力進行挑選，另一邊則是生鮮門店經營者們受限於客流量，因而無法做到產品當天進貨當天售罄，就會產生產品儲存和積壓的問題，無法確保生鮮產品始終新鮮。看到行業痛點的錢大媽推出了當前深受消費者歡迎的“日清”模式，從而解決了困擾消費者和生鮮門店經營者的“新鮮”問題。

“日清”模式中，最令人矚目的就是當天食材當天銷售，絕不放到第二天銷售，但要完成這個目標，確實是很難。錢大媽以“定時折扣”的方式，有針對性的進行產品清倉，確保了產品當天售完，既保障了消費者的權益，也解決了門店生鮮市場儲存和庫存問題。

全鏈路生鮮管理 品質值得信賴

此外，錢大媽在秉承“新鮮·便捷·優選”的產品承諾的同時，也透過自建倉儲配送系統，確保從食材的採購、打包、分揀、到店的整個過程，都採用了嚴格的質量檢測體系和管理體系，進而構建全鏈路生鮮品質管理體系、完善生鮮產品標準以及驗收標準。

在全鏈路生鮮品質管理體系中，最令人關注的還是實驗室檢測環節，在這個環節中，錢大媽與國內外知名專業三方權威機構合作，如上海天祥（ITS）、中檢溯源（CCIC）、華測檢測認證集團（CTI）、深圳凱吉星（FQT）、譜尼測試等，進行蔬果類農藥殘留檢測，畜禽肉類瘦肉精和獸藥殘留檢測，水產類獸藥殘留檢測，冰鮮海產甲醛檢測等等檢測，使錢大媽8大類產品體系中的每一種，都擁有了品質保障，讓消費者們吃的更放心更健康。

有“日清”模式做經營保障，有全鏈路生鮮品質管理體系護航，錢大媽才能讓消費者的“每一餐都新鮮”。

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