每日藥膳｜第10期

生津茶

【來源】《慈禧光緒醫方選議》。

【組成】青果5個，金石斛6g，甘菊6g，荸薺5個，麥門冬9g，鮮蘆根2支，桑葉9g，竹茹6g，鮮藕10片，黃梨2個。

【製法用法】

1。先將青果、荸薺洗淨，去皮。

2。黃梨洗淨，去皮，切片。

3。鮮蘆根洗淨，切碎。

4。鮮藕洗淨，切片。

5。將上10味入鍋內，加清水適量，煎煮，取汁。

6。代茶頻飲，每日1劑。

【功效】解表清熱，生津止渴。

【應用】肺胃陰虛，外感風熱表證。

適用於素體肺胃陰虛，復微受風熱外邪之證，症見身有微熱、頭痛鼻塞、口乾咽燥、燥咳不爽、手足心熱、不思飲食等。本方對肺胃陰虛之風熱輕證尤為適宜。因陰虛者外感易於化熱、化燥、傷肺，故本方也可作為陰虛之人預防感冒的保健飲品。

【方解】

本方所主，為肺胃津傷，感受風熱之邪所致，故治宜解表清 熱，養胃生津。方中桑葉甘苦寒，甘菊甘苦微寒，輕清靈動。桑葉清宣 肺氣，甘菊疏散風熱，兩藥直走上焦以驅除外邪，共為主料。

然素體陰 虛之質，汗源不充，單用發散之品邪氣不易外解，且有劫液耗陰之弊， 必須滋陰養液以治病本，故伍用較多的滋潤之品。

其中麥門冬、石斛、 蘆根、藕、梨滋陰潤燥，清熱生津；青果、荸薺、竹茹清熱利咽，化痰 止咳；兩組配料有標本兼顧之功。全方滋陰為主，兼以解表。

【使用注意】本膳適用於素體肺胃陰虛的風熱感冒患者。外感重證或陰 傷不明顯者不宜，以免留邪。

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圖片來源：百度相簿

資料來源：全國中醫藥行業高等教育“十三五”規劃教材中醫藥膳學新世紀第4版

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