好饞人的糯米糕點，我家經常做，軟糯香甜，吃著不上火

由大虎美食發表于美食2021-04-28

每次看到各種糯米糕點我就饞得不行，咽口水的那種，記得以前小時候有個老大爺經常來我們村裡賣那種糯米餈粑，推著一個鐵桶，5毛錢10個餈粑，大小跟紅棗差不多，裹上黃豆粉，一口一個太過癮了，現在都很難買到那種小吃了。所以我自己平時也喜歡研究各種糯米粉小吃，如果味道好就拿出來分享給大家，喜歡吃糯米糕點的都可以試試，做法也很簡單，就算沒下過廚的人都能學會做，給家裡孩子當零食吃蠻好的。

【準備食材】

糯米粉200克，粘米粉30克，白糖20克，玉米油10克，涼水250毫升，芝麻，紅棗，花生，椰蓉

1、在盆裡放入200克糯米粉，30克粘米粉，20克白糖，10克玉米油，涼水250毫升，把這些食材用筷子一起攪勻，粘米粉沒有也可以用麵粉代替，作用是降低糯米粉的黏性，這樣吃起來就不粘牙，白糖可以少放點，因為後面的佐料都是甜的，玉米油用食用油也可以。

2、接下來準備佐料，紅棗10顆，清洗乾淨再切碎，花生炒熟，搓掉皮壓碎就成花生碎了，也可以放一些自己喜歡吃的乾果，葡萄乾，核桃那些，不過都要給它弄碎。

3。準備一個蒸盤，刷上一層油或者墊上一張油紙，這樣可以防粘，把拌好的糯米麵糊倒進去，把事先準備好的佐料也一起放進去。

4、再用筷子把糯米糊和佐料一起拌勻，鍋裡水先燒開，放進去大火蒸15分鐘。

5、蒸熟之後拿出來放涼，不燙手了再用刀切成自己喜歡的形狀，切的時候把刀沾一點水，這樣就不會很粘刀了。