導語：今天是三八女神節，如果您有時間，請給家中女神媽媽做這幾道菜，補鈣又美味，讓她們也當一回女王。

三八節，是女人自己的節日。今天如果您有時間就給媽媽做這幾道菜吧，補鈣又美味，花費不多，經濟實惠，讓我們辛苦操勞的媽媽們也當一回女王吧。

女神們不需要什麼鮑魚燕窩，也不需要山珍海味，簡簡單單的幾道家常菜就很容易滿足。可惜我出門在外，不能給在老家的媽媽準備飯菜，我就把自己想準備的食譜分享給大家，希望你們有機會做給家裡的女神們享用。

韭菜雞蛋炒蝦仁

陽春三月，韭菜正當季，綠綠嫩嫩香香的韭菜超級下飯。它配上雞蛋的香、蝦仁的鮮，營養又好吃。

①

韭菜1把，洗淨，然後切成小段備用。

②

大蝦去除蝦線，把蝦肉剝出來，去除蝦頭，搓洗乾淨，加料酒、生抽水澱粉醃製

一下（蝦醃製一下更入味）

③

雞蛋打入碗中，加1勺溫水和2滴白醋，攪拌均勻，倒入鍋中滑成雞蛋塊，

備用（雞蛋加溫水，做出來的蛋塊多又嫩；加入白醋可以去腥，不加也行）

④

熱鍋冷油，倒入蝦仁，等蝦仁微微變色後，倒入韭菜大火快速翻炒。

⑤

倒入雞蛋，加鹽調味，快速翻炒均勻即可。

清蒸鱸魚

鱸魚的營養價值高，適合老年人和孩子。今天我們用清蒸的方法為女神做一次，希望她們永遠年輕。

①

我們取出鱸魚，去除內臟魚鰓等，

抓1把麵粉把整條魚都揉搓一下

，然後沖洗乾淨

。（麵粉的吸附能力強，可以帶走雜質等，魚吃起來不腥）

②

用刀給鱸魚劃上幾道口子，不要劃斷，然後加入2勺料酒、1勺生抽、薑片、蔥段醃製一下（這一步去腥，讓鱸魚入味）

③

取一個盤子，上面放三片姜，把鱸魚放在薑片上，上面當上薑絲、蔥絲，水燒開繼續蒸8分鐘左右取出。

④

把魚身上的薑絲蔥絲去掉，重新加入辣椒絲（可不加）薑絲、蔥絲，倒入蒸魚豉油；鍋中燒油，油熱倒入薑絲蔥絲上即可。

菠菜拌花生米

菠菜拌花生米香、嫩，吃起來不油膩，來上一盤，女神有什麼理由拒絕呢？

①

菠菜去除老葉、黃葉，泡入水中10分鐘，搓洗乾淨；鍋中燒水，水開後加入1小勺鹽，倒入菠菜，焯水3分鐘左右（

加鹽可以保持菠菜顏色不變，焯水去除菠菜的草酸）

撈出，瀝乾水分備用。

②

花生米洗淨，瀝乾水分，倒入鍋中小火炒，聽到噼裡啪啦的聲音後關火，繼續炒，直到花生米熟透了盛出來。

③

我們把花生米倒入菠菜中，加入1勺白芝麻、2勺生抽、1小勺鹽、1點雞精、1點蒜泥、1點辣椒麵；鍋中燒油，油熱倒入，攪拌均勻就可以食用了。

可樂雞翅

相信沒有人會拒絕可樂雞翅的美味，我們的女神也無法抗拒。

①我們取出雞中翅，用

刀劃幾道口子

，泡入水中10分鐘洗淨，撈出瀝乾水分。

②雞翅中加2勺料酒、1勺生抽

醃製

一會，去腥提味。

③鍋中加入水、薑片、蔥，倒入雞翅焯水，水開有浮沫時就可以撈出

，（不要煮很長時間，不然雞肉易柴。）

用

溫水

再衝洗一下。

④鍋中加一點油，倒入雞翅，小火煎一下，加入料酒、老抽、生抽、桂皮、八角還有沒過雞翅的可樂，大火煮開改小火燒。

⑤等鍋中湯汁還剩一半時，加入一點點鹽調味。湯汁快乾，撒入熟的白芝麻，即可盛出。

清炒西蘭花

①西蘭花用手掰成小顆，泡入淘米水中10分鐘，然後加入2勺麵粉，搓洗乾淨。（

西蘭花的縫隙多，淘米水的吸附能力強，麵粉也有很強的吸附能力）

②鍋中燒水，

水開加1勺鹽

，倒入西蘭花焯水，約3分鐘左右撈出瀝乾水分。

③熱鍋冷油，煸香蒜泥辣椒後，倒入西蘭花，大火快炒。

④西蘭花表面微微變色時，我們加入鹽甜味，繼續快速炒。

⑤等西蘭花熟了就可以盛出食用。

芹菜香乾

芹菜香乾是一道家常菜，百吃不膩，女神節當然不能錯過。

①我們把芹菜的老葉去除，只留杆，洗淨，切成小段備用。

②香乾洗淨，切成小段備用。

③熱鍋冷油，爆香蔥蒜辣椒，倒入香乾、生抽，大火快速翻炒。

④再倒入芹菜，快炒；芹菜微微變色後，我們加入鹽調味，翻炒均勻即可盛出。

結語：這6道菜大家覺得三八節做給家中媽媽吃怎麼樣？如果您還有其他做法，評論下方留言，共同交流哦。

【寶媽說】我是寶媽私房七七八八，一個喜歡搗鼓飯菜的80後老阿姨。工作之餘照顧好家庭是我最大的樂趣，感謝每一餐帶給我的成就感和幸福感。每一道菜都是我精心烹飪的，希望您也喜歡。廚藝有限，請多多包涵，歡迎大家評論、點贊、轉發.

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