生活中唯有愛和美食不可辜負，即使是粗茶淡飯，也要過得活色生香！

煲仔飯的世界多姿多彩，一個小小的砂鍋能夠包容萬千食材，臘味煲仔、北菇滑雞、豉汁排骨都是經典風味。

煲仔飯一般用的是大米，但也可以用糯米來製作。糯米自帶著一種清香味，今天用糯米給家人做一道煲仔飯，真的特別香，偶爾吃頓解個饞！

下面給大家分享下我的製作方法：

1，糯米提前浸泡一夜。

2，準備點臘腸丁、胡蘿蔔丁、香乾丁、豌豆和香菇丁。也可以準備點你喜歡的配菜。

3，鍋中加適量的油，倒入臘腸翻炒出香味，再倒入胡蘿蔔丁和香菇翻炒出香味。

4，倒入瀝乾水分的糯米翻炒，炒至水分收幹，糯米炒一會兒吃起來更香。

5，下入香乾丁和豌豆，加適量的鹽、生抽、老抽、白糖翻炒均勻。也可以加你喜歡的調味料翻炒均勻。

6，砂鍋刷一層油，倒入炒好的糯米飯，稍微塗抹平整。

7，加適量的清水，和糯米飯持平就可以，喜歡吃軟一點的糯米飯可以稍微多加一點點水。

8，蓋上蓋子，上汽後調中小火悶15分鐘。關火再悶5分鐘。

軟糯鮮香，真的特別的好吃，喜歡的朋友可以試試！

我是

@跳動了味蕾

，

愛生活，愛美食，喜歡分享生活中的點點滴滴，如果每天不知道吃什麼，可以關注我！每天給大家帶來家常飯菜！

青春年華，誰許誰地老天荒； 耄耋歲月，誰知誰擦肩而過。 幸福就是一家人共度三餐四季！

TAG: 翻炒糯米倒入糯米飯煲仔飯