大家好，今天花五塊錢買了一顆大白菜，我能用它來做個好吃的

首先把白菜切成四瓣，如果有不好的葉子，記得掰下來扔掉，把他清洗乾淨，控幹水分，在撒上適量的食用鹽，塗抹均勻，每一片葉子上都塗上食用鹽，醃製六個小時以上，醃出水分，也可以隔夜醃製

像這樣就可以了，醃出了很多水分，再把水分攥幹

再倒入清水，清洗兩遍，這樣吃起來不會太鹹，然後再攥幹水分，放入保鮮盒裡備用

再準備一小把韭菜，切成小段，裝入碗中備用

再準備一個小蘿蔔，先切成厚片，再切成粗粗的蘿蔔絲

再準備半個梨，切成小塊，再準備半個蘋果，也切成小塊，再準備半個洋蔥，切成洋蔥絲，切好之後放入料理機裡，梨和蘋果也加進來，再加一頭大蒜，適量的清水，打成果泥備用

鍋中加入一碗清水，半碗糯米粉，小火一邊煮，一邊攪拌，攪拌成粘稠狀，然後關火

再加入半碗辣椒粉，攪拌均勻

再把打好的果泥也加進來，再加入韭菜，蘿蔔絲，一勺魚露，一小勺鹽，一勺白糖，一勺雞精，再加一把蝦皮，然後攪拌均勻，這樣我們的醬料就做好了

再把醬料塗在白菜上，塗抹均勻，讓每一片白菜葉都抹上醬料，塗抹均勻之後，我們的辣白菜就做好了

可以用它來做辣白菜炒飯，或者是搭配烤肉，都非常的解膩，好吃，這樣做的辣白菜，口感清爽，也不會太鹹，放入密封盒裡，冰箱冷藏七天左右，就可以吃了，如果你喜歡，也試試吧！

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