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它與人參海鮮齊名，當季最便宜，35元1斤，孩子愛吃不差錢多買些！

不少人都覺得當季食材味道好、營養高，價格肯定也不便宜。但其實當季食材數量多、競爭大，價格很容易就被壓下來了。

所以吃當季食材絕對是最好的選擇，要是碰上不知道買就可惜了。

比如這次說的它和人參海鮮齊名，當季價格最為便宜，一斤才三十五塊錢！

我家孩子現在每週回家都吵著要吃，要是家裡條件好的話，碰上它記得多買點給孩子吃！

鮑魚別再燉湯喝，大廚教你新做法，營養全面味道香，孩子超愛吃！

鮑魚的種類很多，價格也不一樣，

但是營養價值卻都很高，含有豐富的蛋白質和多種微量元素。

不少人都以為鮑魚燉湯最合適，但大廚卻和我說製作成椒鹽鮑魚營養全面味道香！

話不多說，下面就讓我們一起接著往下看看這次的椒鹽鮑魚到底是如何製作的吧。

【所需食材】：

鮑魚、八角、當歸、桂皮、桂葉、生薑、椒鹽、麵粉、食鹽

【製作方法】：

1、將買來的鮑魚先用清水沖洗一遍，接著再撒入適量的食鹽將鮑魚仔細刷洗兩到三遍。

2、加入食鹽還可以起到很好的殺菌效果，將鮑魚刷洗乾淨之後再次用清水沖洗乾淨即可。

3、取出炒鍋後往鍋裡倒入適量的清水，接著開火燒煮鍋裡水的同時將鮑魚放到鍋裡焯煮。

4、焯煮好的鮑魚瀝乾多餘的水分後撈出，我們可以用家中的勺子從鮑魚殼上挖出鮑魚肉，記得要將鮑魚的內臟去除乾淨哦。

5、將準備的鮑魚統統清理好後，取出菜刀在各個鮑魚的表面劃上幾個網紋，這樣做的目的是為了幫助鮑魚入味，而且吃起來口感也會更好。

6、準備好鮑魚之後我們就可以開始著手準備其它食材了，取出八角、桂皮、桂葉等食材放到清水中沖洗乾淨。大蒜剝去蒜皮後用刀拍碎，生薑洗淨後切成薑片。

7、往鍋裡倒入適量的飲用水，加好水後將準備好的八角、桂皮、當歸等食材統統下鍋熬煮。接著將鮑魚也下鍋熬煮，這樣可以幫助去除鮑魚的腥味。

8、將熬煮入味的鮑魚撈出，接著把鮑魚放到麵粉中裹上一圈。注意麵粉的量不要過多，能在鮑魚的外面裹上薄層即可。

9、重新起鍋熱油，將鍋裡的油溫加熱到五成左右的時候，我們將鮑魚放到油鍋中炸至金黃色即可。

10、將炸好的鮑魚瀝乾多有的油脂後撈出，再根據各自的口味喜好撒上適量的椒鹽調味。

11、最後，將製作好的椒鹽鮑魚盛放到盤子裡，端上桌後就可以給家人享用了。

一道外酥裡嫩的椒鹽鮑魚就這麼製作好了，做法簡單，但是味道卻一點也不簡單哦。螢幕前的各位小夥伴們看完之後覺得如何呢？喜歡的話記得自己在家動手試試。

【溫馨提示】：

在鍋裡炸鮑魚的時候要不時攪拌一下，這樣可以防止鍋裡鮑魚出現黏鍋的情況哦。

最後到了這裡，就要和大家說再見了。螢幕前的小夥伴要是有什麼疑問或者對文章內容有什麼建議的話，記得在評論區留言，小雨看到大家的問題都會及時回覆大家的。我們下期再見，別忘了動動你們可愛的小手，點點贊。記得關注“小雨美食記”哦！

TAG: 鮑魚椒鹽食材當季鍋裡