娃都是喜歡吃肉的，要說孩子最喜歡吃什麼？那一定是各種腸。市面上各種火腿腸，各種烤腸，燻腸等都是孩子的最愛。但其實孩子吃這些腸，並不好。

這種加工肉類屬於高油、高鹽食品，經常吃對身體沒有任何好處。甚至還會有危害。

食用加工肉類有何危害？

1，增加癌症患病率：根據國際癌症研究機構分類，加工肉類屬會令人患癌的食材，每天食用50克加工肉類可增加患18%大腸癌的患病風險。

2，高鈉高油脂：由於加入了食鹽及亞硝酸鈉，攝入過多會增加患上高血壓的風險，而攝入過多脂肪會增加肥胖和超重的風險。

每100克午餐肉平均含有大約1000毫克鈉及16克脂肪，分別佔世界衛生組織建議的鈉的每天攝入上限2000毫克的50%。

市售不健康，又想吃怎麼辦？那就自己做吧~

今天給大家推薦的是2歲以上的孩子就可以食用的自制肉腸，自己做的肉多還安全，而且同時還減少了鹽的攝入量，讓整個腸更加健康。

ps：

1，因為低鹽，做好的香腸冷藏儲存3-5天為限，不可過長

2，做好的香腸可以冷凍起來儲存，吃的時候在加熱

3，也可以煎烤之後再吃，別有一番滋味在心頭

材料：

豬裡脊1000g，乳酪150g，大蒜粉、洋蔥粉、歐芹粉、黑胡椒粉適量，料酒15g，生抽20g，橄欖油30g，豬小腸衣2米，線繩適量

步驟：

1，豬裡脊切塊，用廚師機絞肉刀頭攪成肉餡

2，攪好的肉餡，放入麵粉缸中，加入大蒜粉、洋蔥粉、歐芹粉、黑胡椒粉適量，料酒15g，生抽20g，橄欖油30g用廚師機1擋攪拌均勻

3，乳酪切塊，放入攪拌好的肉餡中，繼續攪勻

4，豬小腸衣提前泡水，套在灌腸器上，將廚師機絞肉刀頭替換成香腸罐裝，開1擋，把攪拌好的肉餡，灌進去

5。灌好的香腸，5cm一段用線繩繫緊，再用牙籤扎空排氣

6，蒸鍋上汽，中火蒸20分鐘蒸熟，再風乾1小時即可食用

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