茶葉，早在數千年前，被我們的祖先發現並利用。沿用至今，茶已成為大家的日常飲品，並且也由最開始的生嚼鮮葉，逐漸演化成如今完善的泡茶技巧。

說到泡茶技巧，想起來前幾天去朋友家裡做客，朋友拿出一罐紅茶，準備邊喝茶邊聊天。我坐在茶桌旁等著喝茶，看朋友沖泡時，並沒有洗茶，心裡很納悶。

於是就問他：

泡茶前不都要洗一洗嗎？頭道茶多髒呀！

朋友笑著看我一眼說道：你是被道聽途說的謠言忽悠了吧，茶葉，洗與不洗並沒有嚴格規定。

朋友也算是喝茶十幾年的老茶客，對各種茶類以及該怎麼沖泡，都瞭解的門清。朋友給我科普了一下關於洗茶的知識，個人覺著非常實用，相信很多人跟筆者一樣搞不懂茶葉該不該洗，今天就分享給大家，弄懂再泡茶的時候就不會糾結了。

►洗茶能洗掉髒東西嗎？

很多人覺著，茶葉在製作過程中會沾染上灰塵、細菌之類的，甚至還會有農藥殘留。所以要洗茶，把這些髒東西洗掉。

其實，這都是一種心理暗示，如果茶葉上有很多雜質，說明此茶的品質並不好，不值得喝。

而正規廠商生產出來的茶葉都會有

“除灰”

這一環節，並且還需要經過質檢才能上市，所以即使不洗茶也可以放心飲用。

還有，如果茶葉上有農殘，單透過洗茶是洗不掉的，因為農藥裡的一些分子是不溶於水的。

►茶葉到底有必要洗嗎？

泡茶時是否要需要洗茶，要根據茶葉種類來定。

像鮮嫩的綠茶、微發酵的黃茶、白茶，一般頭道茶中就會析出大量營養物質，如果過洗茶的話反而會把精華給洗掉，屬於浪費了。

像紅茶、烏龍茶這類發酵過的茶葉，製作過程中經過揉捻，茶葉表層有一定程度破損，內質也是比較容易浸出的，所以也不需要洗茶。

而後發酵的黑茶，或者一些壓緊茶，存放時間很久，過程中會產生一些菌類物質或者出現倉味，所以需要洗茶。

當然每個人的喝茶習慣不同，有的人有潔癖，不洗茶心裡不舒服，不管什麼茶都要洗，那麼注意，洗綠茶、紅茶等此類茶的時候，

水溫要低，並且要在2-3秒內快速倒掉

，避免浸出太多內質物。

所以洗茶與否，要根據茶來定。當然，說到底，洗茶還是對茶葉的品質不自信；也可以理解，畢竟茶葉市場很大，各種產品質量參差不齊，誰也不能保證每次都能買到好品質的茶葉。

尤其對新手來說，想喝好茶更難了，不過也別擔心，可以看看業內行家常喝的茶，他們喝茶多年，對茶葉瞭解很深，挑的茶肯定都是品質極好的，就拿這2款茶來說，在業內口碑極佳，好喝不貴，喜歡喝茶的可以參考一二。

仙霧鳳茗

此茶是一款四川的特產

高山紅茶

，原產地是有著

“川紅之鄉”

的宜賓市，這裡自古以來就是產茶勝地，所產的紅茶尤為出名，仙霧鳳茗正是其中比較亮眼的一款，品質上乘，口感一絕，深受大眾的喜愛！

仙霧鳳茗，屬於“筠連紅茶”類目，在古時又稱

“黃芽茶”

，因品質優異而被列為

貢茶

。其製作工藝還是

國家非物質文化遺產

，製出的茶帶有獨特的

“橘糖香氣

”，口感醇厚甘甜，備受茶客們的青睞。

雖然出身不凡，但此茶的價格很親民，是一款助農產品，沒有品牌溢價的影響，所以

價效比極高

，怪不得這麼多人喜歡喝！

此茶還有個優勢，它的茶樹生長在高山，海拔高達千米，終年多雲霧環繞，空氣溼度大，所以茶葉鮮嫩度很高，並且陽光穿過雲層漫射到茶樹上，使得茶葉內合成了豐富的芳香物質，此茶才會有著

“香氣濃郁、滋味濃醇、營養豐富”

的特點，

高山茶

品質盡顯。

品質特點：

鮮葉芽肥葉厚，製成的幹茶也肥碩壯實，條索勻整協調，乾淨無碎渣，幹香淡雅怡人；

成湯之後，散發出濃郁悠長的花果香氣，甜美誘人，迫不及待喝上一口橙黃透亮的茶湯，口中盡是鮮甜之感，醇厚細膩，甜潤又爽滑，喝著很是暢快，解渴舒心！

武夷奇蘭

此茶是烏龍茶的一種，產自茶葉的天堂——福建武夷山。

“寧棄瑤池三分水，不捨奇蘭一縷香”，顧名思義，奇蘭茶，帶有一種奇特的蘭花香，其香味可以媲美肉桂。

奇蘭是屬於武夷巖茶，其茶樹是由平和引進過來的，採用武夷巖茶的製作工藝，才得此品質獨特的武夷奇蘭。

品質特點：

幹茶條索緊結粗壯，色澤烏潤褐綠；沖泡後，湯色濃豔，金黃透亮，散發著幽蘭之雅香，滋味醇厚甘滑，留香持久。

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