現在大家在健康方面的要求都非常高，尤其在飲食上，買蔬菜水果的時候，會優先考慮有機的，因為這樣吃著比較安心；挑選飲品的時候也會選擇沒有新增劑的。

現在之所以有這麼多人喜歡喝茶，就是因為茶葉是最天然的飲品之一，不含任何新增劑，而且茶葉中還含有多種有機物質，能夠給人體提供所需的營養。

但是隨著近幾年環境汙染越來越嚴重，大家對茶葉也有了“偏見”，普遍認為茶葉也是生長在戶外的，多多少少都會受到汙染，那泡出的頭道茶肯定很髒吧？

其實這不能一概而論，因為有很多優質的茶葉都是產自高山茶園，一般不會受到汙染，而且行家也說過：頭道茶彆著急倒，有的時候留著更好，頭道茶倒不倒和茶葉的種類是有很大關係的。

1、哪些茶的“頭道茶”必須倒掉？

六大茶類中，有2類茶的頭道茶是必須要倒掉的，分別是黑茶和白茶。因為這兩類茶的基本上都是緊壓茶，第一泡基本上都是在洗茶，而且頭道茶也沒什麼味道，所以是必須要倒掉的。

2、哪些茶的“頭道茶”不能倒？

在泡綠茶和黃茶的時候，頭道茶是不能倒掉的，因為它們的耐泡度不高，一般三四泡後茶湯就沒什麼味道了，而且茶葉的大部分精華都在頭道茶中，所以在喝綠茶和黃茶的時候，頭道茶千萬不能倒。

3、哪些茶的“頭道茶”可倒可不倒？

而對於紅茶和烏龍茶的頭道茶，選擇性則要大一些，倒不倒全看自己的喝茶習慣，當然了，如果買到的茶葉品質非常好，那頭道茶完全是可以喝的，而且頭道茶中的營養物質也是很多，倒掉的話，有點可惜！

頭道茶倒不倒，除了看茶葉的品種外，還要看茶葉的品質，如果買到的茶葉品質非常好，那頭道茶完全是可以喝的，畢竟過水後，茶葉中的營養物質多少都會被帶走點，有點浪費。

但有人抱怨說，現在好茶難尋，那可能是你沒有找對方向，剛開始對茶葉不是很瞭解的人千萬不能隨便買茶，要不然很容易上當受騙。

其實剛開始喝茶的人可以跟著行家買，這樣不但不會出錯，還不會花冤枉錢。下面這2款就是行家常喝的口糧茶，它們不僅品質一流，價格也很親民，不會選茶的人不妨看看。

仙霧鳳茗

該茶是一款茶性溫和的紅茶，產自著名的茶葉大省四川省，該茶的茶樹全部生長在海拔1000米的高山上。

這裡的天然環境非常優越，沒有被汙染過，茶樹能在這裡自由的生長，而且產出的茶葉也更天然健康，即使是頭道茶也能放心的喝。

而且茶園常年被雲霧環繞，陽光難以穿破雲層直接照射到茶樹上，所以茶樹基本上都是在漫射光下生長的，所以茶葉中積累的芳香物質更豐富。

製作該茶的原料，都是在清明前採摘下來的鮮葉，這個時候的鮮葉嫩度是最高的，且這些鮮葉都肥厚鮮美，營養豐富。

製作該茶的工藝也非常好，採用的是由我國著名炒茶大師文勝全老先生獨創的工藝，老先生將傳統工藝和現代技術完美融合，然後再運用到茶葉的製作上。

不僅保留了茶葉最天然的滋味，還讓茶湯的口感更潤滑。而且茶葉的價格也很親民，在百元以內，這樣就算是普通老百姓也能喝得起。

品質特點：

成茶後，茶香依然非常明顯，果香四溢，馥郁持久，緊結細長的茶葉五黑油潤，茶骨肥碩重實，茶條勻齊，茶身表面金毫明顯。

經過沖泡後的茶湯，顏色橙黃，明亮乾淨，茶香濃郁，綿密的焦糖香陣陣撲鼻。品嚐一口，絲滑的茶湯在口中流轉，香氣溢滿口腔，滋味甘醇鮮美，喝完之後非常舒服。

桐城小花

該茶產自安徽省，是這裡的特產名茶，歷史非常悠久。而且該茶的外形也十分有特點，朵朵成花，非常秀美，也是因這個特點才被命名為“桐城小花”。

桐城市溫度適宜，常年多雨，給茶樹的生長髮育提供了良好的生長環境。使生長出來的桐城小花具有“色翠湯清、蘭香甜韻”的獨特品質。

品質特點：

此茶的外形細緊，勻整秀美，葉片就像蘭花一樣，顏色嫩綠富有光澤，香氣清新持久。

沖泡後，一股誘人的蘭花香迎面而來，讓人心曠神怡，湯色透亮碧綠，喝上一口，鮮香濃醇，蘭花味留香於齒頰間，飲後令人回味持久。

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