俗話說：“冬吃蘿蔔夏吃薑，不用醫生開藥方。”過了立冬，吃蘿蔔，營養賽過“小人參”。

蘿蔔性平，清熱解毒、健胃消食、順氣利尿、生津止渴。

而秋冬正是蘿蔔上市的時節，皮薄肉嫩多汁，清脆可口賽脆梨。

下面就推薦蘿蔔的3種家庭做法。

白蘿蔔燉牛腩

一、 白蘿蔔燉牛腩

食材準備：白蘿蔔、牛腩、小蔥。

調味料：蜜棗、香葉、八角、食鹽、料酒。

具體做法：

1、 將牛腩清洗乾淨，冷水下鍋，放入料酒與蔥段，煮5分鐘。撈出晾涼，切成小塊。

2、 另準備一個鍋，倒入適量的油，再放入生薑片、一個蜜棗、一個八角、兩片香葉炒香，再倒入牛腩塊炒至微微變色，倒入適量酒料加清水沒過，煮沸後轉小火，蓋上鍋蓋燉煮兩小時。

3、 將白蘿蔔清洗乾淨，削掉外皮，切成滾刀塊。

4、 用筷子取出牛腩鍋中的香料，再倒入白蘿蔔，繼續燉煮30分鐘。出鍋前加入適量食鹽調味。裝入盤中時再撒上蔥花調味就可以了。

開胃酸蘿蔔

二、 開胃酸蘿蔔

食材準備：白蘿蔔、大蒜、小米辣、泡辣椒。

調味料：白醋、冰糖、食鹽。

具體做法：

1、 將白蘿蔔清洗乾淨，切成條放入大碗中，加入兩大勺食鹽，一勺白糖。戴上一次性手套抓拌勻，醃製30分鐘。

2、 另準備一個小鍋，放入500克水，200克白醋，50克冰糖，20克食鹽，煮沸後晾涼。

3、 倒掉醃出來的蘿蔔水，再用清水反覆清洗白蘿蔔，清洗乾淨後，用手抓幹水分放入大碗中。加入蒜片、小米辣圈，倒入泡辣椒水，攪拌均勻。

4、 準備一個玻璃密封罐，將拌好的蘿蔔放入罐中，倒入煮好的糖醋水，密封醃製3小時後就可以吃了。

蘿蔔排骨湯

三、 蘿蔔排骨湯

食材準備：白蘿蔔、排骨、生薑、甜玉米、小蔥、枸杞。

調味料：料酒、食鹽。

具體做法：

1、排骨清洗乾淨，砍成小段。熱鍋冷油，放入薑片與排骨，開小火慢煎至兩面金黃色。

2、準備一個砂鍋，放入排骨，倒入開水，加入兩片生薑，燉煮30分鐘。

3、將白蘿蔔清洗乾淨，削掉外皮，切成滾刀塊。

4、將甜玉米砍成小塊。

5、將白蘿蔔和甜玉米倒入鍋中，加入適量食鹽，繼續燉煮20分鐘。

6、出鍋前撒上一小把枸杞和蔥花調味就可以了。

用常見的食材，做出不一樣的美味來。上面就是今天分享的3道家常菜做法，好吃又易做，你也趕快做起來吧！更多美味的做法在持續分享中哦。

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