大家好，我是

阿菜

，擁有

3家甜品店

，會做各種各樣的

甜品

（

蛋糕/餅乾，奶茶/果茶，各種甜點……

），把看起來很複雜很麻煩的甜點，用

最簡單的方法

教會你。

阿菜值得被你記住的點

：所有的甜品製作食材都很簡單，所有食材超市都能買得到，製作方法也不會太難，基本一學就會！

而且阿菜的宗旨就是：不教看

起來高大上

的甜品，只教能讓小女孩

真正學會

，且

好吃又

美味

的甜品。

女孩們，今天教給你們的是

熱愛網紅餅乾星人

，

絕對無法拒絕

的一款小餅乾——

花生酥餅

（有喜歡吃小餅乾的小女孩，一定要學起來，真的炒雞好吃哇……）

花生酥餅

原料：

低筋麵粉60克

黃油60克、生花生180g

低筋粉300g、黃油100g

雞蛋2個、細砂糖100g、泡打粉半勺

製作步驟

01

雞蛋打散，黃油隔水融化備用

烤箱預熱，花生放中層

烘烤8-10分鐘，待涼後搓掉皮

處理成花生末和花生粉（比例= 9：1）

02找1個乾淨無油無水的大盆

把砂糖篩入盆中

加入融化的黃油

03打蛋器充分攪拌不要結塊

再倒入打散的雞蛋液

繼續攪拌成平滑無結塊的糊狀

04加入半勺泡打粉

篩入低筋粉用刮刀拌成糊狀

開始和麵 和到半乾加入花生末

05繼續攪拌至全乾開始揉麵

揉至光滑無渣

揪出手心大小的麵糰

搓揉到平整再壓平成餅乾狀

並在裝有花生粉的碗裡沾一下

讓餅乾表面均勻沾上花生粉

06烤箱上下火預熱150度

放烤箱中層烘烤20分鐘

取出晾涼即可

我是有

兩副面孔的阿菜

，是

可可愛愛的女孩子

，也是

一個甜品師

，

坐擁3家甜品店

，

擁有我就等同於擁有3家甜品店。

想學什麼想吃什麼，都可以告訴我（

加我就行哦~

），期待能和你

成為好盆友

哦~

大家好，我是阿菜

喜歡甜點，想學甜點

可新增阿菜：

caijin-9

TAG: 阿菜餅乾甜品花生甜點