“每日一杯”系列的第五集 - 將會為大家介紹大摩的入門酒款。

今日酒款：Dalmore 12 years

種類：單一麥芽威士忌

外觀：深金黃色

香氣：柑橘、巧克力、辛香料

酒精度數：40%

大摩的璀璨傳奇始源於1263年，當時蘇格蘭的國王-亞歷山大三世外出狩獵的時候被一頭髮狂的雄鹿攻擊，危機的時刻是英勇的麥肯錫家族首領拯救了國王。為了感謝救命之恩，國王將這十二個角的鹿頭皇室徽章頒給了麥肯錫家族。當麥肯錫家族後代獲得了這家創建於1839年蘇格蘭高地區的酒廠經營權後，這個皇家標誌便出現在每一瓶的大摩身上，即象徵著它輝煌的過去，同時也巧妙的傳遞著酒廠的精神。

大摩酒廠的蒸餾器特別使用了大小形狀不一的蒸餾器，為的是創造出獨一無二，複雜多元的酒體層次。其首席釀酒師 - Richard Paterson也是個傳奇人物 ， 由於對口感和香氣能夠精準地掌握，他就有了一個“神之鼻”的稱號。（很多大摩的稀有款就是這位大師的傑作）

這款大摩12年，先是在美國橡木桶熟成後再入老雪莉酒桶。因此它的雪莉風味尤其明顯，嗅聞就能聞到那種甜美的蜂蜜、奶油香草的氣味，入口及後味能夠清楚地感受那份甘甜。由於酒精度只有40%，所以酒精對味蕾的刺激不是那麼的強烈。瓶子好看，嗅聞和口感又是那麼討喜，真的喝到停不下來。不過喝多了香甜的，我還是覺得泥煤味來得更舒服一點。雖然這款酒只是入門酒款但清晰地表現出大摩最主要的風味和香氣- 香草，柑橘，咖啡，巧克力 和辛香料的味道，加之價格適中大約500左右所以一直是在我的口糧清單裡佔一席之地。如果你不怕喝到停不下來，就趕緊去試試吧～

往期導讀：

“每日一杯”系列 No。1- 讓你迅速進入威士忌世界

“每日一杯”系列 No。2- 不是每個人都能接受的泥煤猛獸

“

每日一杯”系列 No。3 - 口糧酒的天花板

“每日一杯”系列 No。4 - 女生也愛的口糧酒

TAG: 大摩no一杯酒款麥肯錫