豆腐經常吃，但是薑汁皮蛋豆腐你吃過嗎？豆腐營養豐富，含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素，還含有糖類、植物油和豐富的優質蛋白。加上薑汁，口感非常好，簡單又美味，做起來還特別簡單。

準備食材：

豆腐 醬油 香菜 小米椒 辣椒醬 食鹽 生抽 香油

步驟一：將準備好的豆腐放入涼水中加鹽煮

步驟二：將姜油、生抽、辣椒醬、香油分別放進碗中，然後攪拌均勻

步驟三：十分鐘後將豆腐撈出裝盤

步驟四：然後把豆腐切成小塊

步驟五：撒上香菜

步驟六：撒上小米椒

步驟七：淋上調好的醬汁即可

小貼士：做豆腐前，可以先在鍋中放一小勺鹽，即用鹽水把豆腐焯一下，這樣才能保持完整哦。

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