巴黎之花的傳奇，始於一段愛情的浪漫唯美：1811年，軟木塞製造商Pierre-Nicolas-Marie Perrier與Adèle Jout在埃佩爾內市喜結連理。出於對香檳共同的熱愛，伉儷二人在埃佩爾內市建立了巴黎之花香檳廠，至今已有200餘年歷史。

其中最經典的美麗時光是巴黎之花品牌中的頂級香檳酒，被譽為香檳之花。

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香檳之花初誕

1902年，Emile Gallé這位畢業於“Ecole de Nancy”藝術學院的新型藝術時期玻璃製作大師，為巴黎之花繪製了4個大瓶裝的頂極香檳，瓶身雕繪有白色銀蓮花和金色玫瑰藤蔓的圖案，堪稱舉世傑作，讓人過目不忘。

花藤團簇的白色花朵與瓶中芳香細膩的佳釀交相輝映， 如此精美絕倫的藝術品從此成為了巴黎之花的象徵。

巴黎之花於1969年正式推出1964年份的“美麗時光”香檳。它混合了霞多麗、黑皮諾和莫尼耶比諾三種優質葡萄，帶來了明亮清新，圓潤和濃郁果味的完美口感體驗，驚豔酒罈。

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香檳之花綻放

巴黎之花坐擁香檳地區最美葡萄園， 佔地65公傾，其中99。2%為列級葡萄園，旗下5個最重要的葡萄園，可謂巴黎之花香檳的卓越品質之源。

繼成為世界著名香檳酒莊之後，巴黎之花首開先河，將葡萄採摘年份標註於酒瓶之上。而且，酒莊一貫秉承品質高於產量的原則，多次因為當年葡萄收成不符合品質要求而放棄釀造香檳。沒有任何的妥協餘地。

酒莊自葡萄收成絕佳的年份中甄選出最優質的香檳，最後陳存於寂靜的酒窖。

這些不同年份的尊貴佳釀特性鮮明而風格各異，但卻無一例外地體現了巴黎之花葡萄園的卓越品質。就在那綿延的地下，在巴黎之花酒窖的伊甸珍窖裡，儲存著當世現存最古老的年份香檳——-巴黎之花1825年份香檳。

巴黎之花香檳是全球尊貴佳宴之首選。拿破崙三世或是維多利亞女王的忠實擁躉自不用說。自摩納哥公國公主宣佈瓶身繪有經典銀蓮花的巴黎之花香檳為她的最愛香檳酒以後，多年來，巴黎之花美好時光極致年份香檳便一直是摩納哥玫瑰舞會的御用香檳。

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品味香檳之花

巴黎之花的所有年份酒都值得品味，不論年輕成熟都別具韻味。越經歲月洗禮越顯優雅淡定。

現在市面上主要有特級幹型香檳、玫瑰香檳、美麗時光極致年份香檳等品種。

陳年年份香檳有1982、1985和1996年版本。近年的有2007、2008年。玫瑰香檳以2006年為佳。

經典品種：巴黎之花特級幹型香檳

特級幹型香檳是一款精緻、優雅且完美平衡的葡萄酒。濃郁卻清新而有活力的花香，與果香（黃色果實與新鮮水果）構成了基調，接著一絲淡淡的香草味與黃油香縈繞唇邊，使果香更加濃郁而和諧。

這款酒屬於平衡型的酒，酒精度12%。是巴黎之花的一個代表作品。

觀色：酒液是淡金色，光澤明顯。

聞香：以花果香基調為主，帶有檸檬、桃子這類富有清新感的水果的香氣。

品味：口感清新，果香味很濃。在舌尖有點小小的刺激感，回味層次豐富。和酒體本身一樣，有一種穩重感。

美食搭配：適合搭配清淡風味的肉類如佈雷斯雞肉，新鮮的蘆筍等蔬菜，香味和口感上更達到完美的補充與平衡。

經典品種：巴黎之花玫瑰香檳

玫瑰香檳是一款豐滿馥郁的酒，酒香清新雅緻，酒體豐潤強勁。

觀色：酒液帶有明亮的玫瑰色，閃爍著微微的淡橙色光澤。

聞香：和酒色一樣，這款酒讓人感受到很多的紅色水果的香味。石榴、櫻桃、橙子等等成熟的香味。

品味：酒液入口後，層次非常鮮明，各種香味紛至沓來。餘韻柔和，回味悠長。就像一個火辣美女，從你舌尖上大步踏過。

美食搭配：食物的話適合與口味鮮嫩的三文魚搭配，可展現其變化豐富的微妙口感。甜品建議與紅果類甜點搭配。

經典品種：美麗時光2006極致年份玫瑰香檳

選用2006年的優質香檳原液，是來自大自然的珍貴饋贈。

觀色：酒液十分美麗，呈淡玫瑰色，透出些許精緻的橙色，

聞香：有紅色果實的香，但是格外清爽。還有堅果、蜂蜜和焦糖甜美香味。

品味：略淡，清爽的感覺很強。給人的感覺是精緻，彷彿香味一層層充溢，活躍的在你的味覺跳動。彷彿有一陣春風，徐徐拂面而來。

美食搭配：建議搭配禽類的肉，或者奶油布丁、 紅莓帕芙洛娃蛋糕，則更能展現出佳釀的醇厚。

經典品種：巴黎之花美麗時光2007極致年份香檳

來自在葡萄酒年份上著名的暖冬之年的絕佳原液釀製。

觀色：酒液非常的透亮清澈，彷彿帶著淡淡的金綠色。

聞香：甜美的花香如玉蘭，清新的果香如佛手柑，淡雅卻令人不知不覺的陶醉。

品味：和酒的顏色一樣，入口清爽，但是醇厚感一點不差。感覺特別細膩，泡沫帶有奶油般的順滑。彷彿叢林裡甘美的山泉中浸泡了成熟的果汁，自己流淌出來。

美食搭配：因為酒本身的清爽醇厚，可以搭配的食物很多。海鮮、肉類、鮮果甜品都能搭配，相得益彰。

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香檳之花的藝術

作為一款有著悠久歷史，豐富文化內涵的經典酒品。巴黎之花與很多著名的藝術家都有過跨界的合作。

1、“花韻”傳奇

以自然和定製刺繡圖案為創作靈感， 畢業於密德薩斯大學 的設計是Claire Coles以獨特的方式詮釋了她眼中的巴黎之花“新藝術”浪潮風格，在設計中巧妙融入了一絲高階時裝的元素。

她以此為靈感，為巴黎之花設計了充滿春天氣息的包裝袋、禮盒。

2、夢幻花樹

荷蘭藝術家Trod Boontje設計了線條流暢的樹形酒具，滿綴銀蓮花花樹間的笛型香檳酒杯，如含苞的花朵。花朵懸浮在空中，可以有效地保持香檳的涼爽， 在金色的枝條映襯下，冰桶上珍珠般晶瑩的水珠閃閃發亮。賦予巴黎之花美麗時光極致年份香檳高雅浪漫的藝術氣質。

3、伊甸園party

派對得名於位於酒莊Épernay酒窖內神秘的Eden酒窖，那裡儲存著酒莊最稀有珍罕的香檳，而唯一的鑰匙則只由首席釀酒師持有。

藉助於大自然神奇的力量，將都市景觀變換為獨特迷人的夢幻世界， 在邁阿密世界設計博覽會期間舉行。並巡遊世界各大城市。

2017年3月，繼邁阿密、東京和倫敦之後，巴黎之花首次將“L‘Eden by Perrier-Jouët”主題展引入上海，與亞洲首屈一指的國際設計展覽活動“設計上海”同步登場。讓大家也有幸體會香檳之花的美麗。

經典品種：美麗時光2005蜂鳥限量版香檳

一款適合女神的酒，馥郁而優雅，清新又充滿活力。。

觀色：足夠柔美的酒色，酒體桃紅，讓人想起秋季肥美的鮭魚。

聞香：柔和的香味十分淡雅，混合有白色春花、成熟果香，還帶有清新如西柚的獨特香味，宛如撒入香料粉末的奶油。

品味：口味微酸，有獨特的焦香餘韻，能感受出蜂蜜、礦物鹽等獨特的味道。餘味悠長飽滿，讓人想起巧克力回甘的感覺。

美食搭配：可以搭配每一道精妙菜品。柑橘鱸魚，布魯斯乳酪，生火腿片，覆盆子巧克力蛋糕等等。

巴黎之花兼具著魅力與優雅的微妙平衡，高雅精緻是這一款款佳釀的共同特點，也更好的詮釋了這一經典品牌的美好精神。

每一個經典的背後，都必定有悠久的歲月和足夠的心血來支撐。

品酒，品的是一份沉澱。賞酒，賞的是酒中內蘊。

（歡迎關注食言素語，做一個美味和品位兼具的吃貨。）

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