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如果說哪一種餅乾養胃，蘇打餅乾是不二之選。下面小白分享的這個蘇打餅的做法，很適合喜歡烘焙，又害怕吃太多糖的小夥伴哦！

蘇打餅乾材料：

低筋麵粉60克

高筋麵粉60克

黃油30克小匙

鹽1/2小匙

全麥麵粉80克

乾酵母5/4小匙

糖粉1/4小匙

小蘇打1/4

水90毫升

蘇打餅乾做法：

1。將在室溫下軟化的黃油、各種麵粉、乾酵母、糖粉、鹽、小蘇打、水揉和成團，在砧板上揉15分鐘。

2揉好的麵糰用保鮮膜包起來，在溫暖處發酵20分鐘。

3。將發酵好的麵糰擀成長方形，把一段從1/3處向中間折起來，再把另一端也從1/3處向中間折起來，完成第一次3折，摺好後，收口向下放置在砧板上備用。

4。再次擀開成長方形，然後3折，再擀開，再3折，一共3折3次。

5。將摺好的麵皮擀成厚約0。25釐米的片，用叉子在上面叉出均勻的小孔，用刀將其切成正方形的小塊。

6。移到烤盤上，在表面稍微噴點水，室溫發酵20分鐘左右，發到厚度約0。4釐米的時候，就可以入烤箱烤焙了，將烤箱提前預熱到170℃，放入烤箱烤10分鐘。

7。出鍋，納涼後要密封起來，因為蘇打餅乾很容易吸收空氣中的水分，而軟化。

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TAG: 蘇打餅乾小匙烤箱麵粉分鐘